Πίνακας αρχηγών

Οι νεφροί σας χρησιμεύουν για να φιλτράρουν τις τοξίνες και τα περιττά υγρά από την κυκλοφορία του αίματος ως ούρα. Βοηθούν επίσης στη διατήρηση του επιπέδου pH του σώματός σας και της αρτηριακής σας πίεσης. Διαβάστε πώς δημιουργούνται οι πέτρες στους νεφρούς και τι πρέπει να αποφεύγετε. Όταν τα ούρα σας γίνονται πολύ συμπυκνωμένα, μπορούν να σχηματιστούν κρύσταλλοι από τις πολλές χημικές ουσίες που βρίσκονται στους νεφρούς σας. Αυτές είναι οι πέτρες και μπορούν να συνεχίσουν να αναπτύσσονται μέσα στο νεφρό σας ή μικρότερες πέτρες μπορούν να περάσουν μέσω των ούρων σας χωρίς πόνο. Μερικές φορές μια πέτρα στους νεφρούς μπορεί να είναι επώδυνη όταν μεγαλώνει αρκετά, καθώς φράζει την ικανότητα διέλευσης των ούρων. Η αφυδάτωση ευθύνεται για τις πέτρες Οι ειδικοί τονίζουν ότι η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει πέτρα στους νεφρούς, επειδή η έλλειψη υγρών κάνει τα ούρα σας πιο συμπυκνωμένα. Η διατροφή σας μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης πέτρας στα νεφρά. Περίπου το 80% των λίθων στους νεφρούς φτιάχνονται από ασβέστιο. Αυτό δεν σημαίνει ότι έχετε πολύ ασβέστιο στη διατροφή σας. Αντίθετα, το πολύ νάτριο μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα σας. Οι ζωϊκές πρωτεΐνες προκαλούν την εμφάνιση λίθων Τα όξινα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν τον σχηματισμό λίθων στους νεφρούς σας τόσο από ασβέστιο όσο και από ουρικό οξύ. Εάν το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης στη διατροφή σας προέρχεται από ζωϊκές πηγές, θα κάνετε το σώμα και τα ούρα σας πιο όξινα και θα αυξήσετε τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων. Μια ανασκόπηση στην επιθεώρηση Advances in Nutrition ανέλυσε τα αποτελέσματα 14 μελετών που επικεντρώθηκαν στη σχέση μεταξύ διαφόρων πηγών πρωτεΐνης και της εμφάνισης λίθων στους νεφρούς. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε μη γαλακτοκομικές ζωϊκές πρωτεΐνες συνδέθηκαν με 11% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης λίθων. Από εκεί και πέρα τα πράγματα χειροτερεύουν. Η κατανάλωση οποιουδήποτε προϊόντος κρέατος συνδέεται με 22% αυξημένο κίνδυνο. Η κατανάλωση περισσότερου επεξεργασμένου κρέατος, όπως μπέικον και χοτ ντογκ, αυξάνει τον κίνδυνο κατά 29%. Για κάθε 100 γραμμάρια κόκκινου κρέατος που τρώτε καθημερινά, ο κίνδυνος να πάθετε πέτρα στους νεφρούς αυξάνεται κατά 39%. Ωστόσο, η ανάλυση έδειξε ότι το κοτόπουλο, το ψάρι και τα γαλακτοκομικά δεν συνδέονται άμεσα με πέτρες στους νεφρούς. Επίσης, ο κίνδυνος δεν είναι ο ίδιος σε όσους επιλέγουν φυτικές πηγές πρωτεΐνης. Ευθύνονται και οι δίαιτες Οι πέτρες στους νεφρούς είναι πιο συχνές από ό,τι νομίζετε. Σύμφωνα με το Τμήμα Ουρολογίας του Πανεπιστημίου της Φλόριντα, ένας στους οκτώ άνδρες και μία στις 16 γυναίκες θα εμφανίσουν πέτρες στους νεφρούς κατά τη διάρκεια της ζωής τους. Και η εμφάνιση αυτή μπορεί να οφείλεται σε διάφορες δίαιτες που δίνουν έμφαση σε περισσότερους υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες. Αντί να χρησιμοποιούν μια ολιστική προσέγγιση για την απώλεια βάρους, πολλές δίαιτες περιορίζουν ορισμένα μακροθρεπτικά συστατικά (π.χ. υδατάνθρακες), ενώ δίνουν έμφαση σε άλλα (π.χ. λίπη ή πρωτεΐνες). Οι ειδικοί σημειώνουν πως αυτές οι δίαιτες ευνοούν την εμφάνιση λίθων και δεν πρέπει να γίνονται για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Πηγή: Neadiatrofis

Η HDL χοληστερόλη είναι ευρύτερα γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη, καθώς βασικός της ρόλος είναι η συλλογή χοληστερόλης από τα κύτταρα και τους ιστούς και η επιστροφή της στο ήπαρ προκειμένου να αποβληθεί μέσω της χολής, γεγονός που αποτρέπει την εναπόθεσή της στα τοιχώματα των αρτηριών. Επιπλέον, πρόσφατες μελέτες δείχνουν πως η HDL χοληστερόλη ασκεί αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και αντιθρομβωτική δράση προστατεύοντας περαιτέρω την υγεία των αγγείων. Επομένως, σε αντίθεση με την περίπτωση της ολικής και της LDL χοληστερόλης, στόχος είναι η διατήρηση της HDL χοληστερόλης σε υψηλά επίπεδα, τα οποία φαίνεται ότι ασκούν καρδιο-προστατευτική δράση κι έχουν συσχετισθεί από πολλές μελέτες με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Παρακάτω θα βρείτε ορισμένα τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν προς αυτή την κατεύθυνση: Ελαιόλαδο: Αποτελεί πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία μπορούν να συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων «καλής» χοληστερόλης, ειδικότερα όταν καταναλώνονται σε αντικατάσταση των κορεσμένων. Παράλληλα, ερευνητικά δεδομένα δείχνουν πως τα μονοακόρεστα λιπαρά βελτιώνουν και την αντιφλεγμονώδη ικανότητα της HDL χοληστερόλης. Λιπαρά ψάρια: Πλούσιες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία ασκούν καρδιο-προστατευτική δράση, συμβάλλοντας μεταξύ άλλων και στην ήπια αύξηση των επιπέδων «καλής» χοληστερόλης. Βρώμη: Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες φαίνεται ότι μπορεί να δράσουν βοηθητικά στην αύξηση των επιπέδων HDL χοληστερόλης. Πηγή: NeaDiatrofis

Πρόκειται για ένα ερώτημα που τίθεται συχνά σε γιατρούς και διαιτολόγους, από υπερτασικούς ασθενείς και όχι μόνο. Στην πραγματικότητα, αποτελεί έναν από τους πιο διαδεδομένους μύθους που αφορούν στη σχέση της διατροφής με την αρτηριακή πίεση. Μάλιστα, δεν είναι λίγοι εκείνοι που όταν διαπιστώνουν πως έχουν αυξημένα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, αποκλείουν το πορτοκάλι από το διαιτολόγιό τους. Αν και η προέλευση της εν λόγω θεωρίας δεν είναι γνωστή, ενδεχομένως να συνδέεται με τη συνήθη πρακτική χορήγησης χυμού πορτοκαλιού αμέσως μετά την αιμοδοσία. Ωστόσο, θα πρέπει να διευκρινιστεί πως ο χυμός πορτοκαλιού δε δίνεται με σκοπό την αύξηση της πίεσης του αιμοδότη, αλλά στοχεύει κυρίως στην αναπλήρωση υγρών, κάτι που μπορεί να επιτευχθεί και μέσω της κατανάλωσης κάποιου άλλου χυμού ή ακόμη και νερού. Από την άλλη, το πορτοκάλι, εκτός από εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, είναι πλούσιο και σε κάλιο, συστατικό που συμβάλλει στη ρύθμιση της πίεσης. Ειδικότερα, ερευνητικά δεδομένα δείχνουν πως η κατανάλωση δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικές πηγές καλίου –στις οποίες περιλαμβάνονται τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά- μπορεί να βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο των επιπέδων αρτηριακής πίεσης. Συνεπώς, η κατανάλωση πορτοκαλιού όχι μόνο δεν απαγορεύεται σε άτομα με υπέρταση, αλλά αντίθετα θα πρέπει να ενθαρρύνεται, καθώς μπορεί να ενισχύσει τη συνολική ημερήσια πρόσληψη καλίου. Βέβαια, εξαίρεση αποτελούν οι περιπτώσεις ασθενών με νεφρικές νόσους, όπου απαιτείται προσοχή, καθώς η πρόσληψη καλίου θα πρέπει να είναι ελεγχόμενη. Πηγή: NeaDiatrofis

Αποφεύγετε τα ζυμαρικά –τα οποία φυσικά λατρεύετε– επειδή ανησυχείτε μήπως πάρετε κιλά ή επειδή προσπαθείτε να αδυνατίσετε. Μια μακαρονάδα είναι όμως ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο που δύσκολα μπορούμε να βγάλουμε από τη ζωή μας. Ευτυχώς, υπάρχει ένας εύκολος και ανέξοδος τρόπος να απολαύσουμε τα ζυμαρικά χωρίς να ανησυχούμε για τις θερμίδες τους. Τα ζυμαρικά αποτελούν πηγή σημαντικής ποσότητας υδατανθράκων. Όπως όλοι οι υδατάνθρακες, έτσι και αυτοί που προέρχονται από τα ζυμαρικά διασπώνται από το πεπτικό σύστημα και στη συνέχεια απορροφώνται από τον οργανισμό ως απλά σάκχαρα, με αποτέλεσμα να αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Ως αντίδραση στην αύξηση αυτή, ο οργανισμός παράγει μαζικά ινσουλίνη ώστε να ρυθμιστούν τα επίπεδα γλυκόζης. Οι απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα γλυκόζης πυροδοτούν κρίσεις πείνας και λιγούρας, ακόμη κι αν έχει περάσει λίγη ώρα από τη στιγμή που καταναλώσαμε το τελευταίο μας γεύμα. Τροφές που επιδρούν κατ’ αυτόν τον τρόπο στον οργανισμό είναι τα γλυκά και κάθε είδους αρτοποιήματα, τα ζυμαρικά, οι πατάτες, το ρύζι και το ψωμί. Για το λόγο αυτό, οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση τροφών με μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, συστατικό που προωθεί την αύξηση και επακόλουθη μείωση στα επίπεδα γλυκόζης με πολύ πιο αργό ρυθμό απ’ ό,τι οι υδατάνθρακες. Για τα πρακτικά, θα πρέπει φυσικά να αναφέρουμε ότι μπορείτε να επιλέξετε τα μακαρόνια ολικής άλεσης, το καστανό ρύζι και το μαύρο ψωμί σε αντιδιαστολή με τα αντίστοιχα λευκά (επεξεργασμένα) προϊόντα, καθώς τα πρώτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Ακόμη πιο ενδιαφέρον θα ήταν όμως να μπορείτε να «μεταλλάξετε» τα λευκά ζυμαρικά ώστε να συμπεριφέρονται περισσότερο σαν τις φυτικές ίνες! Αυτό είναι εφικτό με έναν πολύ απλό τρόπο: Μαγειρεύετε το ζυμαρικό της επιλογής σας, το βάζετε στο ψυγείο και το καταναλώνετε μετά από μερικές ώρες αφού το ζεστάνετε. Η διαδικασία αυτή μεταβάλλει τη δομή των υδατανθράκων, μετατρέποντάς τους σε ανθεκτικό άμυλο (resistant starch). Το ανθεκτικό άμυλο πήρε αυτήν την ονομασία επειδή όταν μαγειρεύεται και στη συνέχεια εκτίθεται σε χαμηλές θερμοκρασίες «αντιστέκεται» σε ένζυμα που υπάρχουν στο γαστρεντερικό και τα οποία υπό φυσιολογικές συνθήκες διασπούν τους υδατάνθρακες, απελευθερώνοντας τη γλυκόζη που υπάρχει σε αυτούς. Ακολουθώντας λοιπόν τη διαδικασία μαγειρέματος και ψύξης, τα ζυμαρικά δεν προκαλούν τη συνήθη απότομη αυξομείωση στα επίπεδα της γλυκόζης και παράλληλα ο οργανισμός απορροφά λιγότερες θερμίδες! Πηγή: NeaDiatrofis

Ο θύλακας οξέος ( Acid Pocket) , είναι ένα μεταγευματικό φαινόμενο, κατά τη διάρκεια του οποίου δημιουργείται πάνω από το περιεχόμενο του στομάχου και κάτω από τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, μια περιοχή με υψηλή οξύτητα, που επικαλύπτει της τροφές 15 λεπτά περίπου λεπτά μετά την κατάποσή τους και διαρκεί μέχρι και 90 λεπτά. Αυτή η επικάλυψη που περιέχει υδροχλωρικό οξύ που έχει παραχθεί από τον στόμαχο, παλινδρομεί στον οισοφάγο, λειτουργεί σαν δεξαμενή του γαστρικού οξέος και προκαλεί συμπτώματα, όπως καύσο ( καούρα) , πόνο και όξινες αναγωγές. Μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβες στον βλεννογόνο του οισοφάγου, όπως οισοφαγίτιδα ή μεταπλασία (οισοφάγος Barrett). Η ανακάλυψη του Acid Pocket, το οποίο δημιουργείται σε όλους αλλά, στα άτομα με ΓΟΠΝ, είναι μεγαλύτερoυ μεγέθους, προσφέρει ένα νέο στόχο για τις θεραπείες που μπορούν να εξουδετερώσουν αποτελεσματικά αυτό το όξινο άνω στρώμα, καθώς ένα σημαντικό ποσοστό των ασθενών (11-45%), λαμβάνοντας μόνο αντιόξινα φάρμακα, δεν είναι ικανοποιημένοι από την θεραπεία τους. Επιπρόσθετα, τα αλγινικά (Gaviscon), επεσήμανε ο κος Συμβουλάκης θα πρέπει να θεωρούνται σκευάσματα πρώτης εκλογής για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της καούρας και της δυσπεψίας, καθώς επικαλύπτουν το Acid Pocket, προκαλώντας μια προστατευτική γέλη που δεν επιτρέπει την επαφή του οξέος με τον οισοφαγικό βλεννογόνο και άρα ο πάσχων δεν έχει καούρα, δυσπεψία ή πόνο. Τα αλγινικά ( Gaviscon), συνέχισε ο γιατρός, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ως συμπληρωματική θεραπεία σε ασθενείς που δεν επιτυγχάνουν πλήρη ύφεση των συμπτωμάτων τους με τα αντιεκκριτικά, αλλά και ως μονοθεραπεία σε περιπτώσεις που η νόσος δεν απαιτεί καθημερινή συστηματική θεραπεία, αλλά μόνον συμπτωματική ανακούφιση. Αξίζει να σημειωθεί ότι η επίδραση της Γαστροοισοφαγικής Παλινδρομικής Νόσου δεν περιορίζεται στα κλινικά συμπτώματα, αλλά επηρεάζει πολύ αρνητικά την καθημερινή ποιότητα ζωής των ασθενών. Σύμφωνα με μια αμερικανική έρευνα, περισσότερο από 80% των ατόμων με αίσθημα καύσου δεν απολάμβαναν το φαγητό τους, περισσότεροι από 60% είπαν ότι αντιμετώπιζαν διαταραχές του ύπνου, περισσότεροι από 40% είχαν δυσκολία συγκέντρωσης στη δουλειά τους, ενώ 20% ένιωθαν ότι επηρέαζε τη σεξουαλική ζωή τους. Πιο πρόσφατα ευρωπαϊκά δεδομένα που αφορούσαν στην επίδραση της ΓΟΠ στην παραγωγικότητα στην εργασία έδειξαν απώλεια έως και τριών ωρών εργασίας την εβδομάδα και απώλεια επιπλέον χρόνου συστηματικής παρουσίας στην εργασία. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα σημαντικό οικονομικό φορτίο, τουλάχιστον 55 ευρώ/εβδομάδα κατά μέσο όρο ανά εργαζόμενο με ΓΟΠΝ.4 Πηγή: NeaDiatrofis

Πού να ήξεραν οι γιαγιάδες μας, όταν μας συμβούλευαν κάθε φορά που ήμασταν κρυωμένοι να τρώμε κοτόσουπες και να πίνουμε πορτοκαλάδες για να αναρρώσουμε πιο γρήγορα, ότι με το πέρασμα των χρόνων οι επιστημονικές έρευνες θα τις δικαίωναν! Αποδείχτηκε τελικά ότι το ένστικτο και η εμπειρία τους τις οδηγούσε σωστά, αφού σήμερα πλήθος μελετών έχει αναδείξει συγκεκριμένα συστατικά που αναχαιτίζουν τους ιούς και μας κάνουν πιο ανθεκτικούς στην αντιμετώπιση μιας λοίμωξης. Το Vita σάς τα παρουσιάζει με τη σειρά σπουδαιότητας του ρόλου τους στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Το top 10 των τροφών «εξολοθρευτών» της γρίπης 1. Ακτινίδιο 2. Πορτοκάλι 3. Μοβ λάχανο 4. Πιπεριά 5. Θαλασσινά 6. Μούρα – Βατόμουρα 7. Ξηροί καρποί 8. Σαρδέλες 9. Μπρόκολο 10. Σπανάκι Βιταμίνη C Πολλές μελέτες τα τελευταία χρόνια δείχνουν μια ισχυρότατη συσχέτιση της βιταμίνης C με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης λοιμώξεων τόσο του αναπνευστικού όσο και των άλλων συστημάτων του οργανισμού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η συγκεκριμένη βιταμίνη συμβάλλει σε πολλές μεταβολικές διεργασίες που σχετίζονται με την ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C φαίνεται ότι ενισχύει την παραγωγή ουσιών όπως οι κυτοκίνες και η ιντερλευκίνη, οι οποίες έχουν την ιδιότητα να εξουδετερώνουν τους παθογόνους μικροοργανισμούς που εισέρχονται στο σώμα. Πού θα τη βρειτε Στα ακτινίδια, στα μπρόκολα, στις φράουλες, στα πορτοκάλια, στα μανταρίνια, στα σταφύλια, στα φραγκοστάφυλα, στις πιπεριές, στο σπανάκι, στα λεμόνια. Ψευδάργυρος Είναι απαραίτητος για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Ελλείψεις σε ψευδάργυρο μπορεί να μειώσουν σημαντικά την αμυντική ικανότητα του οργανισμού μας. Πού θα τον βρειτε Καλές πηγές αποτελούν τα θαλασσινά, τα ψάρια, το συκώτι, το κρέας, τα πουλερικά, τα αυγά. Αντιοξειδωτικά Τα αντιοξειδωτικά συστατικά δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες, που είτε εισέρχονται στον οργανισμό μας είτε παράγονται σε μεγάλες ποσότητες και αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καθιστώντας έτσι τα κύτταρά μας πολύ πιο ευάλωτα σε λοιμώξεις και ιώσεις. Συστατικά όπως οι πολυφαινόλες και οι προανθοκυανιδίνες κρίνονται σήμερα απαραίτητα για την καλή λειτουργία και άμυνά μας. Πού θα τα βρείτε • Σε λαχανικά: Πορτοκαλί κολοκύθα, καρότο, σπανάκι, μπρόκολο, πορτοκαλί πιπεριά, κρεμμύδι, μοβ λάχανο, ντομάτα. • Σε φρούτα: Εσπεριδοειδή, φραγκοστάφυλα, φράουλες, μάνγκο, πορτοκάλια, βατόμουρα, μούρα, σταφύλια, ακτινίδια, φλοιός μήλου, ρόδι. • Στα έλαια: Ελαιόλαδο, σησαμέλαιο. • Σε αλκοοολούχα ποτά: Κόκκινο κρασί, μπίρα. • Σε ξηρούς καρπούς: Καρύδια, αμύγδαλα. • Στο σουσάμι. • Στο ταχίνι. • Στο πράσινο τσάι. • Στη μαύρη σοκολάτα. • Στο χαλβά από ταχίνι. Βιταμίνη Ε Πρόκειται για ισχυρό αντιοξειδωτικό συστατικό που προστατεύει τον οργανισμό μας από τη δράση των ελευθέρων ριζών που προσβάλλουν τα κύτταρα του οργανισμού και εξασθενούν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Ε, επίσης, σχετίζεται με την παραγωγή ουσιών που ενισχύουν την άμυνα και προφυλάσσουν τον οργανισμό από λοιμώξεις. Πού θα τη βρειτε Κυρίως στα φυτικά έλαια, όπως το ελαιόλαδο, και σε ξηρούς καρπούς, όπως τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα καρύδια. Φυλλικό οξύ Εμπλέκεται σε ποικίλες μεταβολικές διεργασίες του οργανισμού. Σχετίζεται με την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος και άνθρωποι που έχουν έλλειψη σε αυτό, όπως για παράδειγμα όσοι έχουν το στίγμα μεσογειακής αναιμίας, παρουσιάζουν μεγάλη ευπάθεια σε λοιμώξεις. Πού θα το βρειτε Κυρίως στα πορτοκαλί και κίτρινα φρούτα, στο σπανάκι, το μπρόκολο, τη μαγιά μπίρας, το συκώτι. Και το νερό προστατεύει Το νερό αποτελεί ένα ζωτικό συστατικό, επειδή είναι βασικό δομικό συστατικό όλων των κυττάρων του οργανισμού. Φαίνεται, όμως, ότι η επαρκής πρόσληψή του βελτιώνει σημαντικά και την εν γένει αμυντική λειτουργία του οργανισμού μας, καθώς διατηρεί την ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών, ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος και βοηθά να αποβάλλουμε τις άχρηστες ουσίες που μεταβολίζονται στο σώμα μας. Σελήνιο Ένα πολύ σημαντικό, αν και όχι τόσο γνωστό, συστατικό είναι το σελήνιο. Αποτελεί βασικό συστατικό ενός από τους πιο ισχυρούς αμυντικούς μας μηχανισμούς (της υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης). Η έλλειψή του μειώνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα του αμυντικού μας συστήματος, που γίνεται ευάλωτο στους ιούς. Πού θα το βρείτε Στα θαλασσινά, στους ξηρούς καρπούς, στα δημητριακά ολικής άλεσης. Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Τα πολυακόρεστα είναι καλής ποιότητας λιπαρά. Από αυτά, τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα, γιατί συντελούν μεταξύ άλλων και στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ωστόσο, δεν τα συνθέτει ο οργανισμός μας από μόνος του, αλλά πρέπει να τα πάρουμε μέσω της διατροφής μας. Πού θα τα βρείτε Στα φυτικά έλαια (π.χ. αραβοσιτέλαιο, σησαμέλαιο, ηλιέλαιο, σογιέλαιο), στους ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα), στα άγρια χόρτα (π.χ. γλιστρίδα), στα λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομό), στα θαλασσινά. Για να μη σας πιάσει η γρίπη στον ύπνο... Φροντίστε να κοιμάστε επαρκώς, γιατί, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, όσοι κοιμούνται λιγότερο από 7 ώρες χάνουν για το επόμενο τριήμερο το 1/3 των κανονικών δυνάμεων του ανοσοποιητικού τους και γίνονται πιο ευάλωτοι σε ιώσεις. Το μενού «σύμμαχος» της υγείας • Τρώτε τουλάχιστον 2-3 φρούτα την ημέρα. • Συνοδεύετε τα κυρίως γεύματά σας με 1 σαλάτα. • Καταναλώνετε τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα λιπαρά ψάρια (όπως σολομό, σκουμπρί, μπακαλιάρο). • Από κρέας προτιμάτε το άπαχο, π.χ. κοτόπουλο χωρίς πέτσα, μοσχάρι φιλέτο άπαχο και συκώτι. • Μην ξεχνάτε τις ζεστές δυναμωτικές σούπες λαχανικών και την παραδοσιακή κοτόσουπα. • Αυξήστε την κατανάλωση δημητριακών και προϊόντων ολικής άλεσης. • Αυξήστε την κατανάλωση ξηρών καρπών, όπως αμύγδαλα, καρύδια, βραζιλιάνικα φιστίκια. • Προτιμάτε, αντί για βούτυρο, φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο, τόσο για το φαγητό όσο και για το μαγείρεμα. • Πίνετε αρκετά υγρά, όχι μόνο νερό, αλλά και φρεσκοστυμ­μένους χυμούς φρούτων και λαχανικών. Πίνοντας 1 πο­τήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτο­καλιού έχετε υπερκαλύψει την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C που χρειάζεστε Οι «εχθροί» του ανοσοποιητικού Για να μην κάνει η γρίπη… γλέντι εις βάρος σας, πάρτε τα μέτρα σας και αντιμετωπίστε εγκαίρως τον «εχθρό». Το αλκοολ «Κάντε κράτει» στο ποτό για να μην αρρωστήσετε. Σύμφωνα με νεότερη έρευνα, όταν πίνουμε πολύ αλκοόλ, γινόμαστε πιο ευάλωτοι σε ιώσεις και άλλες λοιμώξεις για τις επόμενες 1-2 ημέρες. Αυτό αφορά όσους πίνουν πάνω από 3-4 ποτά συστηματικά, αλλά και εκείνους που πίνουν «μία στο τόσο» αλλά… «του δίνουν και καταλαβαίνει». Ειδικά αν υπάρχει στο περιβάλλον σας κάποιος που έχει γρίπη ή γενικά άρρωστος, και κάποια ίωση σας «περιτριγυρίζει», φροντίστε να μη ρίξετε τις άμυνες του ανοσοποιητικού σας με το πολύ αλκοόλ. Τα «κακά» λιπαρά Μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένο λίπος φαίνεται να εμποδίζει την ανοσολογική αντίδραση και να αυξάνει κατά αυτό τον τρόπο τον κίνδυνο μολύνσεων και ιώσεων. Όι δίαιτες Σύμφωνα με το Συμβούλιο Τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η ενεργειακή πρόσληψη, δηλαδή οι θερμίδες που παίρνουμε καθημερινά, φαίνεται να επηρεάζει σημαντικά την ανοσολογική δραστη­ριότητα. Οι άνθρωποι που υποσιτίζονται διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο λοιμώξεων. Τα προγράμματα μείωσης βάρους που προβλέπουν δίαιτες με λιγότερες από 1.200 θερμίδες την ημέρα με σκοπό τη γρήγορη απώλεια κιλών μπορούν, επίσης, να μειώσουν την ανοσολογική λειτουργία. Γι’ αυτό, αποφεύγετε τις ανθυγιεινές «εξαντλητικές δίαιτες». Η υπερβολική πρόσληψη ενέργειας μπορεί, επίσης, να μειώσει τη δυνατότητα του ανοσο­ποιητικού συστήματος να καταπολεμά τις λοιμώξεις. Η παχυσαρκία συνδέεται με αυξημένο ποσοστό μολυσματικών ασθενειών. Επιπλέον, οι παχύσαρκοι άνθρωποι είναι πιθανότερο να αναπτύξουν στεφανιαία καρδιακή νόσο, η οποία με τη σειρά της έχει συνδεθεί με αλλαγές στην ανοσολογική λειτουργία. Πηγή: Vita

Ένας στους τρεις Έλληνες χαρακτηρίζει μέτρια έως κακή την κατάσταση της υγείας του, ενώ περίπου δύο στους δέκα δηλώνουν ότι υποφέρουν από άγχος και καταθλιπτικά συμπτώματα. Μάλιστα στην Ελλάδα εκτιμάται αύξηση της συχνότητας της στεφανιαίας νόσου και των εγκεφαλικών επεισοδίων μέχρι το 2030 κατά 18,6% και 15,4% αντίστοιχα, με σημαντικές επιπτώσεις στο σύστημα υγείας. Αυτά τα στοιχεία, μεταξύ άλλων, παρουσίασε η επιστημονική υπεύθυνη της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, αναπληρώτρια καθηγήτρια Γιώτα Τουλούμη, σε συνέντευξη τύπου. Σε συνεργασία με όλες τις Ιατρικές Σχολές των Ελληνικών Πανεπιστημίων και το Πάντειο Πανεπιστήμιο, η κα Τουλούμη οργάνωσε και υλοποίησε την Εθνική Μελέτη Νοσηρότητας και Παραγόντων Κινδύνου (ΕΜΕΝΟ), με συγχρηματοδότηση από το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο και εθνικούς πόρους. Η εν λόγω μελέτη στοχεύει στην καταγραφή της νοσηρότητας και των κύριων παραγόντων κινδύνου χρόνιων νοσημάτων, εστιάζοντας κυρίως σε καρδιαγγειακά και αναπνευστικά νοσήματα, αλλά και στην αξιολόγηση του βαθμού εφαρμογής των συνιστώμενων μέτρων πρόληψης και των πιθανών φραγμών στην πρόσβαση στο σύστημα υγείας. Στόχος, επίσης, ήταν να γίνει διερεύνηση των κοινωνικο-οικονομικών παραγόντων, που επηρεάζουν την υγεία και τις επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης. Η μελέτη διενεργήθηκε την περίοδο 2014-2015 με τη συμμετοχή 5.000 ατόμων, απ' όλη την Ελλάδα. Σε κάθε συμμετέχοντα πραγματοποιήθηκε ατομική συνέντευξη, έγιναν μετρήσεις βάρους, ύψους, περιφέρειας μέσης και βραχίονα, αρτηριακής πίεσης και σπιρομέτρηση ενώ, κατόπιν συγκατάθεσης, ελήφθη δείγμα αίματος για μέτρηση χοληστερόλης, γλυκόζης και, σε συνεργασία με την Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία, γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης (δείκτης για διαβήτη). Ειδικότερα τα ποσοστά των ατόμων με συμπτώματα άγχους (24%) ή κατάθλιψης (16%) είναι ανησυχητικά υψηλά και ενδεικτικά μεγάλης και συνεχούς διαχρονικής αύξησης. Επιβεβαιώνεται, και στη μελέτη αυτή, η συσχέτιση του άγχους και της κατάθλιψης με την ανεργία.Παρατηρείται αυξημένη προσέλευση στις υπηρεσίες υγείας του δημόσιου τομέα, αλλά ταυτόχρονα και μικρή ικανοποίηση από τους χρήστες των υπηρεσιών (μέτρια/κακή/πολύ κακή ικανοποίηση δήλωσε περίπου το 42%). Σημαντικό ποσοστό (22%) δήλωσε ότι είχε πρόβλημα στην πρόσβαση στο δημόσιο σύστημα παροχής υγείας, με κύριο αναφερόμενο φραγμό το οικονομικό κόστος. Ελλιπής προσυμπτωματικός έλεγχος Οι γυναίκες φαίνεται να έχουν καλύτερη σχέση με τις προληπτικές εξετάσεις από τους άνδρες, καθώς μαστογραφία έχει κάνει κάποια στιγμή το 68% των γυναικών, ενώ, για τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας, 8 στις 10 γυναίκες έχουν κάνει Pap-test. Για την πρόληψη καρκίνου του παχέος εντέρου, μόλις το 20% του πληθυσμού άνω των 50 ετών έχει κάνει κολονοσκόπηση. «Εντύπωση προκαλεί το γεγονός ότι επικρατεί σύγχυση στον πληθυσμό, και ίσως και στους επαγγελματίες υγείας, σχετικά με τις αρχές του προσυμπτωματικού ελέγχου, καθώς μία από τις βασικές αιτίες, που οι συμμετέχοντες δεν έκαναν τις σχετικές εξετάσεις, ήταν η έλλειψη συμπτωμάτων» επεσήμανε η κ. Τουλούμη. Καρδιαγγειακά νοσήματα Τα καρδιαγγειακά νοσήματα (κυρίως έμφραγμα της καρδιάς και εγκεφαλικό επεισόδιο) ευθύνονται για περίπου το 40% των θανάτων στην Ευρώπη. Η Ελλάδα θεωρείται χώρα μέσου κινδύνου, με μεγαλύτερη συχνότητα από την Ιταλία, Πορτογαλία και Γαλλία. Η οικονομική κρίση και η ανεργία σχετίζονται με αύξηση των εμφραγμάτων. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ΕΜΕΝΟ η συχνότητα της στεφανιαίας νόσου ήταν 4,6% και των εγκεφαλικών 1,9%. Η στεφανιαία νόσος ήταν 2 φορές συχνότερη στους άνδρες (6,3%) απ' ότι στις γυναίκες (3,1%). Παράγοντες Κινδύνου Τα καρδιαγγειακά νοσήματα οφείλονται σε γονιδιακούς (κληρονομικούς) παράγοντες, αλλά και σε τροποποιήσιμους παράγοντες, όπως υπέρταση, διαβήτης, χοληστερίνη, κάπνισμα και παχυσαρκία. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ΕΜΕΝΟ, ποσοστό 45% των ανδρών και 30% των γυναικών ήταν υπέρβαροι, και 31% των ανδρών και 34% των γυναικών παχύσαρκοι. Στην ηλικιακή ομάδα 18-29 ετών, 51% των ανδρών και 31% των γυναικών ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Ποσοστό 39% των ανδρών και 33% των γυναικών είχαν υπέρταση. Αξίζει να σημειωθεί ότι 40% των υπερτασικών ήταν αδιάγνωστοι, 15% είχαν διαγνωσθεί αλλά δεν έπαιρναν θεραπεία, 27% έπαιρναν θεραπεία αλλά ήταν αρρύθμιστοι και μόνο 18% ήταν ρυθμισμένοι υπό θεραπεία. Επιπλέον το 12,5% των ανδρών και το 10% των γυναικών είχαν διαβήτη (11% στο σύνολο). Από τους διαβητικούς, 14% ήταν αδιάγνωστοι, 4% είχαν διαγνωσθεί αλλά δεν έπαιρναν θεραπεία, 41% έπαιρνε θεραπεία αλλά ήταν αρρύθμιστοι και 41% ήταν ρυθμισμένοι υπό θεραπεία. Το 37% των ανδρών και το 34% των γυναικών είχαν αυξημένη χοληστερίνη (35% συνολικά) ενώ πάνω από τα 2/3 ατόμων ηλικίας κάτω από 50 ετών με αυξημένη χοληστερίνη είναι αδιάγνωστοι. Πηγή: NeaDiatrofis

Οι άνθρωποι που θυμούνται τα πάντα με πολλές λεπτομέρειες έχουν πιο μεγάλο κίνδυνο να παρουσιάσουν προβλήματα άνοιας αργότερα στη ζωή τους λένε οι επιστήμονες. Νέα έρευνα από το Rotman Research Institute, στο Τορόντο του Καναδά, μελέτησε τις μνήμες 66 νέων υγιών ενηλίκων με μέσο όρο ηλικίας τα 24 χρόνια, οι οποίοι συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο στο διαδίκτυο περιγράφοντας πόσο καλά θυμούνταν αυτοβιογραφικές λεπτομέρειες. Στη συνέχεια οι ειδικοί τους έκαναν μαγνητικές τομογραφίες εγκεφάλου. Η έρευνα εστίασε στη σύνδεση ανάμεσα, στο ιππόκαμπο, που είναι η περιοχή που σχετίζεται με τη μνήμη, και άλλες περιοχές του εγκεφάλου. Όσοι θυμόντουσαν το παρελθόν τους με πολλές λεπτομέρειες εμφάνιζαν μεγάλη σύνδεση ανάμεσα στον ιππόκαμπο και περιοχές που σχετίζονται με οπτικές λειτουργίες. Όσοι θυμόντουσαν το παρελθόν τους γενικά και χωρίς πολλές λεπτομέρειες παρουσίαζαν μεγάλη σύνδεση ανάμεσα στον ιππόκαμπο και περιοχές που σχετίζονται με την οργάνωση και τη λογική. Οι ερευνητές θεωρούν ότι τα παραπάνω έχουν να κάνουν και με το πώς το γήρας επηρεάζει τον εγκέφαλό μας. Οι ειδικοί εξηγούν ότι καθώς μεγαλώνουμε και κυρίως όταν επέρχεται η άνοια το πρώτο με το οποίο δυσκολευόμαστε είναι το να ανακαλούμε λεπτομέρειες. Έτσι, θεωρούν ότι όσοι έχουν συνηθίσει να έχουν μνήμες πλούσιες σε λεπτομέρειες θα επηρεαστούν περισσότερο από την εγκεφαλική έκπτωση που επέρχεται όσο θα γερνάνε. Όσοι όμως θυμούνται γενικά τα γεγονότα μπορεί να διατηρούν καλύτερη τη μνήμη τους και καθώς θα γερνάνε. Πηγή: Vita

Ένα ποτήρι κρασί με το βραδινό φαγητό μπορεί να βοθήσει τους ανθρώπους με διαβήτη τύπου 2 να βελτιώσουν την καρδιαγγειακή υγεία τους και να αυξήσουν την «καλή» χοληστερόλη τους, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα. Είναι η πρώτη κλινική μελέτη που εξέτασε σε βάθος χρόνου τις συνέπειες της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ στους διαβητικούς. Οι ερευνητές από διάφορες χώρες (Ισραήλ, ΗΠΑ, Γερμανία, Σουηδία), με επικεφαλής την καθηγήτρια Ίρις Σάι του ισραηλινού Πανεπιστημίου Μπεν Γκουριόν, στη Νεγκέβ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό «Annals of Internal Medicine», έκαναν επί δύο χρόνια μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη κλινική δοκιμή με 224 διαβητικούς ηλικίας 45 έως 75 ετών, οι οποίοι αρχικά δεν έπιναν αλκοόλ. Οι συμμετέχοντες χωρίσθηκαν σε τρεις ομάδες: η πρώτη συνέχισε να πίνει απλώς νερό με το δείπνο κάθε βράδυ επί μία διετία, η δεύτερη έπινε κόκκινο κρασί και η τρίτη λευκό (150 ml ή ένα ποτήρι περίπου). Όλοι ακολουθούσαν την υγιεινή μεσογειακή διατροφή. Οι διαβητικοί είναι πιο ευάλωτοι σε καρδιαγγειακές παθήσεις, ενώ έχουν και χαμηλότερη «καλή» χοληστερόλη (HDL) σε σχέση με τον γενικό πληθυσμό. Το τακτικό βραδινό κρασί, ιδίως το κόκκινο, όπως διαπίστωσε η νέα μελέτη, βελτιώνει το μεταβολικό «προφίλ» ενός διαβητικού, ενώ αυξάνει την «καλή» χοληστερόλη του και μειώνοντας την αναλογία της «καλής» με την ολική χοληστερόλη του (πράγμα που μειωνει τον κίνδυνο για την καρδιά). Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας και Διατροφής Πηγή: NeaDiatrofis

«Πέρασα το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μου σε διαρκή ένταση και έναν ανυποχώρητο εκνευρισμό. Κάποιες φορές άρχιζε να με κυριεύει με το που άνοιγα τα μάτια μου το πρωί. Ξεκινούσε σαν ήπια κακή διάθεση και κατά τη διάρκεια της μέρας έπαιρνε διάφορες μορφές : ανυπομονησία, απογοήτευση, θυμός, οργή. Συχνά έπιανα τον εαυτό μου εξοργισμένο σε τέτοιο σημείο που μου έρχοταν να σκάσω σα βόμβα. Δεν ήταν ιδιαίτερα δύσκολο να προκαλέσει κανείς τον θυμό μου. Aπλά έπρεπε να κάνει κάτι το οποίο έκρινα απαράδεκτο ή να μην κάνει κάτι το οποίο έκρινα ότι θα έπρεπε να κάνει. Φώναζα σε υπαλλήλους τηλεφωνικών κέντρων, υπαλλήλους σούπερμάρκετ, τραπεζών, ασφαλιστές, πωλητές ή οποιονδήποτε άλλο θεωρούσα ότι χρειαζόταν ένα μάθημα. Ήμουν ειρωνική στους συναδέλφους στη δουλειά κι εξαιρετικά σαρκαστική απέναντι στον άντρα μου. Φυσικά η ειρωνία και ο σαρκασμός ήταν στρατηγικές των καλών ημερών γιατί τις κακές, κατέφευγα στην κατά μέτωπο επίθεση. Ένιωθα τόσο κουρασμένη σωματικά και ψυχικά και δεν μπορούσα να καταλάβω γιατί. Κάποιες φορές, όταν ο θυμός μου με είχε εξαντλήσει απόλυτα, κατέρρεα και ξεσπούσα σε κλάματα. Γιατί ήμουν τόσο θυμωμένη; Πραγματικά δεν είχα ιδέα…» Εάν αισθάνεσαι ότι ο θυμός έχει κυριεύσει τη ζωή σου, θα έχεις ήδη αρχίσει να αισθάνεσαι το κόστος που συνεπάγεται αυτό. Ο χρόνιος θυμός επηρεάζει σχεδόν όλα τα πεδία της ζωής μας: τις διαπροσωπικές σχέσεις, την καριέρα, την υγεία, την ενέργεια και την ψυχολογική μας ισορροπία. Ίσως να έχεις κατα καιρούς προσπαθήσει να ελέγξεις το θυμό, να τον «διαχειριστείς» ή και να τον «εκφράζεις» έτσι ώστε να μη σε πνίγει. Το θέμα είναι ότι συνήθως, τίποτα από τα παραπάνω δεν είναι πραγματικά βοηθητικό με το θυμό. Ειδικά όσον αφορά στην στρατηγική «ξεθυμαίνω» , οι περισσότερες έρευνες πλέον δείχνουν ότι οι άνθρωποι που την χρησιμοποιούν, καταλήγουν όλο και περισσότερο θυμωμένοι. Όταν ο θυμός εκφράζεται προκαλεί παρόμοιες αντίδρασεις στους άλλους που δέχονται το θυμό μας. Η αρνητική ενέργεια δημιουργεί περισσότερη αρνητική ενέργεια. Συμπεριφορές όπως οι φωνές ή η λεκτική επιθετικότητα δεν μειώνει τα συναισθήματα θυμού. Αυτό που ουσιαστικά συμβαίνει είναι ότι προβάρουμε διαρκώς την ίδια συμπεριφορά. Άρα το να χτυπάω ένα μαξιλάρι καθώς σκέφτομαι κάποιον που μ’εκνευρίζει είναι μια πρόβα για το πώς θα χτυπούσα αυτό το άτομο. Επίσης όσον κι αν ακούγεται παράδοξο, είναι αδύνατο να ελέγξουμε το θυμό μας. Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι όταν προσπαθούμε να ξεφορτωθούμε τον ψυχολογικό και συναισθηματικό πόνο καταλήγουμε να τον εντείνουμε. Ένας παραλληλισμός θα ήταν να προσπαθήσουμε να μην σκεφτούμε έναν ροζ ελέφαντα! Μην σκέφτεσαι έναν ροζ ελέφαντα! Όσο πιο πολύ προσπαθείς να μην το σκέφτεσαι τόσο θα γυρίζει πίσω στο μυαλό σου. Ποιά είναι λοιπόν η απάντηση στο πρόβλημα του θυμού; Το να καταφέρουμε να ζήσουμε μια ζωή η οποία δεν κυριαρχείται από θυμό, είναι μια σταδιακή διαδικασία.Ένα σημαντικό πρώτο βήμα είναι να καταλάβουμε τον τρόπο με τον οποίο διαμορφώνεται ο θυμός μας. Σύμφωνα με τους συγγραφείς του βιβλίου “ACT on Life Not on Anger: The New Acceptance and Commitment Therapy Guide to Problem Anger”, υπάρχουν 5 βασικοί παράγοντες στη διεργασία του θυμού, Τα προ-θυμού αισθήματα Αυτά μπορεί να είναι σωματικές αισθήσεις και συναισθήματα που προηγούνται του θυμού. Συνήθως τα συναισθήματα αυτά είναι επώδυνα και θέλουμε να τ’αποφύγουμε. Η ντροπή και η ενοχή είναι δύο παραδείγματα- και τα δύο πλήττουν την αυτοεκτίμηση μας.Ο θυμός είναι ένας κλασσικός τρόπος για ν’αποφύγουμε αυτά τα συναισθήματα : αντί να είμαστε εμείς οι κακοί, μεταθέτουμε το φταίξιμο σε κάποιον άλλο. Άλλα συναισθήματα που προυπάρχουν του θυμού είναι η απελπισία και το άγχος. Οι σωματικές αισθήσεις περιλαμβάνουν σφιγμένους μύες, κοιλιά ή ώμους. Αισθήματα ζέστης ,βάρους, πονοκέφαλος είναι κάποια άλλα τυπικά σωματικά συμπτώματα. Πυροδοτικές σκέψεις Είναι οι σκέψεις που πυροδοτούν το θυμό και περιλαμβάνουν επώδυνες αναμνήσεις και εικόνες όπως παλιές απογοητεύσεις,αποτυχίες,απώλειες οι οποίες γίνονται τόσο ενοχλητικές που θέλουμε να τις αποφύγουμε πάση θυσία. Οι πυροδοτικές σκέψεις τείνουν επίσης να είναι κρίσεις και επικρίσεις για τον εαυτό μας και τους άλλους. Είναι σχεδόν να νιώσουμε θυμό εάν το μυαλό μας δε σκεφτεί κάποιου είδους κρίση. Συνήθως, οι σκέψεις αυτές μας καθιστούν το θύμα και ρίχνουν το φταίξιμο στους άλλους. Εδώ χρησιμοποιούμε και χαρακτηρισμούς για τους άλλους όπως ηλίθιοι, τεμπέληδες, τρελοί, εγωιστές, ανίκανοι κ.α. Το συναίσθημα του θυμού Το καθεαυτό συναίσθημα του θυμού μπορεί να εμφανιστεί σαν σταδιακή ή ξαφνική διέγερση. Αυτή η διέγερση συνήθως περιλαμβάνει αποκρίσεις του αυτόνομου νευρικού συστήματος όπως ταχυπαλμία, γρήγορη αναπνοή, πόδια ή χέρια που τρέμουν, σφιγμένους μύες και αίσθημα ζέστης ή έξαψης. Η παρόρμηση για δράση Από τη στιγμή που αρχίσουμε να βιώνουμε το συναίσθημα του θυμού, γεννιέται και ένας τέταρτος παράγοντας: η παρόρμηση να κάνουμε κάτι. Συχνά νιώθουμε πως αυτή η παρόρμηση είναι το ίδιο πράγμα με τις πυροδοτικές σκέψεις και το συναίσθημα του θυμού, όμως έαν παρατηρήσουμε προσεκτικά θα δούμε πως είναι ξεχωριστά στάδια της διαδικασίας. Όσο αυξάνεται ο θυμός, παράγει όλο και μεγαλύτερη ενέργεια και υπάρχει μια εσωτερική πίεση να αποδεσμεύσουμε αυτό το θυμό. Με άλλα λόγια, θέλουμε να κάνουμε κάτι τώρα και αρχίζουμε να κοιτάμε πίσω σε συμπεριφορές που είχαμε υιοθετήσει στο παρελθόν σε παρόμοιες καταστάσεις. Η θυμωμένη συμπεριφορά Μέχρι αυτή την ώρα, δεν έχουμε κάνει κάτι. Έχουμε νιώσει εσωτερικές αλλαγές αλλά εξωτερικά δεν έχει συμβεί τίποτα. Η πίεση όμως συσσωρεύεται και φυσικά καταλήγει στο ποιο κατστροφικό κομμάτι αυτής της διεργασίας, που είναι κάποια επιθετική συμπεριφορά. Αυτή ίσως να είναι το να φωνάξουμε, να βρίσουμε, να σπάσουμε κάτι, να κατηγορήσουμε κάποιον. Κάποιες άλλες φορές η θυμωμένη συμπεριφορά είναι λιγότερο έντονη: μια ματιά αποστροφής, ένα περιφρονητικό επιφώνημα , σαρκασμός, συναισθηματική απόσυρση κ.α. Κατανόηση του θυμού μέσα από αντικειμενική παρατήρηση Για να γίνεις ένας πραγματικά αντικειμενικός παρατηρητής, θα πρέπει να έρθεις σε επαφή με το εδώ και τώρα, την παρούσα στιγμή. Πρώτα απ’ολα, αποφάσισε ότι όντως θέλεις να κατανοήσεις την καρδιά της πάλης σου και να βιώσεις οτιδήποτε συμβαίνει όταν θυμώνεις. Μπορείς να πάρεις αυτή την απόφαση τώρα και να δεσμευτείς να την κρατήσεις. Δεύτερον, άκουσε το σώμα σου. Παρακολούθησε την αναπνοή σου, τον παλμό της καρδιάς σου, τη στάση του σώματος σου. Ποιές είναι οι σημαντικές αισθήσεις στο σώμα σου; Τρίτον, παρατήρησε την ομιλία του μυαλού σου-τις σκέψεις, τα συναισθήματα και τα κίνητρα σου. Κατά την διάρκεια ενός επεισοδίου θυμού, ρώτα τον εαυτό σου: Τι άλλο συναίσθημα νιώθω πέρα από θυμό; Π.χ. ντροπή, απογοήτευση, θλίψη. Τι κρίσεις και επικρίσεις κάνω; Π.χ σκέφτομαι πως για να μου συμπεριφέρεται έτσι, δε με σέβεται Ή πώς δεν θα κάνω την δουλειά μου γιατί είναι τεμπέληδες Τι θέλω να κάνω αυτή τη στιγμή; Απλώς άκουσε και παρατήρησε την εμπειρία σου χωρίς να την κρίνεις. Είναι πιθανό πώς εάν δεσμευτείς σε αυτή την παρατήρηση, θα μπορέσεις σύντομα να καταλάβεις τις ρίζες του θυμού σου. Γράφει η Μαρία Μεραμβελιωτάκη-Simon MSc Σύμβουλος Ψυχολόγος (www.happymind.gr ) Πηγή: NeaDiatrofis

Τα Χριστούγεννα είναι σχεδόν αδύνατο να αντισταθείτε στα γεμάτα με φαγητό τραπέζια που περιμένουμε πώς και πώς. Αν το παρακάνατε, λοιπόν, μην το μετανιώνετε. Βάλτε ένα φρένο στις ατασθαλίες, πείτε από μέσα σας «ότι έφαγα, έφαγα» και πιείτε άφθονα υγρά για να αποτοξινωθείτε. Οι παρακάτω χυμοί είναι ευχάριστοι στην γεύση και ιδανικοί για να τους πιείτε αν θέλετε να φύγει από πάνω σας το φούσκωμα των γιορτών. Πράσινο τσάι Το τσάι μέντας ή πιπερόριζας αποτελεί ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και σε βοηθάει να ηρεμήσεις. Αυτές είναι άλλωστε η αιτία για την πρόωρη γήρανση του δέρματος. Ταυτόχρονα, το πράσινο τσάι, εφόσον το επιλέξεις, βελτιώνει το μεταβολισμό σου ενώ το τσάι μέντας είναι καλό για την πέψη. Χυμός ανανά Ο ανανάς περιέχει πολλές βιταμίνες και ένζυμα, όπως η βρωμελίνη που περιέχει φυσικά αντιφλεγμονώδη βελτιώνοντας την λειτουργία της πέψης. Ταυτόχρονα, ο ανανάς περιέχει θιαμίνη (ένας τύπος βιταμίνης Β) που τονώνει το μεταβολισμό και βοηθά το σώμα να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια κι όχι σε λίπος! Σπιτική λεμονάδα (ή καλύτερα χυμός με λεμόνι) Αν θέλετε να αποφύγετε τη ζάχαρη, τότε ο χυμός με λεμόνι είναι μία καλή επιλογή. Συγκεκριμένα, τα λεμόνια είναι σπουδαία πηγή κιτρικού οξέος, καλίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Πίνοντας νερό με φρέσκο χυμό λεμονιού (κρύο ή χλιαρό), το σώμα απαλλάσσεται από τις τοξίνες και η πέψη ευνοείται. Ξεκίνα την ημέρα σου με ένα ποτήρι νερό με λεμόνι! Χυμός Καρότο Πέραν των βιταμινών C και A, o χυμός καρότου περιέχει καροτίνη που με την αντιοξειδωτική της δράση, επιδιορθώνει τα κουρασμένα κύτταρα. Ταυτόχρονα, ο χυμός καρότου είναι διουρητικός και μειώνει το φούσκωμα από την κατακράτηση υγρών. Το καλύτερο: ο χυμός από καρότο είναι φτωχός, φτωχότατος σε θερμίδες. Πηγή: NeaDiatrofis

Η αιμορροϊδοπάθεια προκαλείται όταν διογκώνεται μόνιμα κάποιο από τα αγγεία του σφιγκτήρα του πρωκτού. Υπολογίζεται ότι περίπου οι μισοί ενήλικοι θα παρουσιάσουν συμπτώματα αιμορροϊδοπάθειας τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. Η χρόνια δυσκοιλιότητα και η καθιστική ζωή είναι οι βασικές αιτίες που τις προκαλούν, ενώ στην επιδείνωσή τους συμβάλλουν η εγκυμοσύνη, η παχυσαρκία, η οικογενής προδιάθεση, η χρόνια διάρροια, χειρουργικές επεμβάσεις στην περιοχή ή τομές κατά τον τοκετό. Χαμομήλι Yπάρχει ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος για να ανακουφιστείτε από τους πόνους των αιμορροΐδων: το μπάνιο με χαμομήλι. Pίξτε μία μικρή χούφτα λουλούδια χαμομηλιού σε 1 λίτρο νερό. Bάλτε τα να πάρουν μία βράση και στη συνέχεια αφήστε τα για 10 λεπτά. Προσθέστε το αφέψημα στο νερό με το οποίο έχετε γεμίσει την μπανιέρα σας και κάντε ένα καταπραϋντικό και αναλγητικό μπάνιο. Μαϊντανός Για να καταπραΰνετε τις αιμορροΐδες, μπορείτε να βράσετε για 10 λεπτά ένα μεγάλο μάτσο μαϊντανό σε 1 ποτήρι γάλα. Στη συνέχεια, τυλίξτε το μαϊντανό μέσα σε μια γάζα και κάντε με αυτήν ένα τοπικό κατάπλασμα. Tο ίδιο αποτέλεσμα θα έχετε αν για κατάπλασμα βάλετε ωμό μαϊντανό, τον οποίο θα έχετε πολτοποιήσει στο μπλέντερ. Πηγή: Onmed

Πρόκειται για ένα συστατικό στενά συνδεδεμένο με τα Χριστουγεννιάτικα εδέσματα, καθώς συνηθίζεται να προστίθεται τόσο στη γέμιση της παραδοσιακής γαλοπούλας, όσο και σε διάφορες σαλάτες και άλλες γιορτινές συνταγές. Βέβαια, το κουκουνάρι, εκτός από το... άρωμα Χριστουγέννων που φέρνει στο τραπέζι μας, έχει να προσφέρει και πλήθος πολύτιμων θρεπτικών συστατικών, που συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας και φυσιολογικής λειτουργίας του οργανισμού. Τα κουκουνάρια περιέχουν αρχικά, φυτικής προέλευσης πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, ενώ το μεγαλύτερο μέρος του λίπους που περιέχεται σε αυτά, αποτελείται από πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα λεγόμενα «καλά» λιπαρά, που συμβάλλουν στην προστασία της υγείας του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, το κουκουνάρι αποτελεί πλούσια πηγή απαραίτητων μετάλλων και ιχνοστοιχείων, όπως ο φώσφορος, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο, ο σίδηρος και το ασβέστιο. Από την άλλη, διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και Κ, καθώς και σημαντικά ποσά βιταμινών του συμπλέγματος Β. Τέλος, στα κουκουνάρια περιέχονται αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως οι πολυφαινόλες και τα καροτενοειδή και μικρές ποσότητες φυτοστερολών, οι οποίες έχει φανεί ότι συμβάλλουν στη καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης. Όσον αφορά στο θερμιδικό περιεχόμενο του κουκουναριού, μια κουταλιά της σούπας, αποδίδει περίπου 60 θερμίδες. Επομένως, θα πρέπει να θυμόμαστε πως πρόκειται για ένα τρόφιμο υψηλής θρεπτικής αξίας αλλά και ενεργειακής πυκνότητας, το οποίο θα ήταν καλό να καταναλώνεται σε ελεγχόμενη ποσότητα, δεδομένου μάλιστα, ότι τόσο το μέγεθος του καρπού του όσο και η ιδιαίτερη γεύση του, μπορούν εύκολα να μας παρασύρουν. Πηγή: NeaDiatrofis

Ένα σημαντικό στοιχείο για να χάσει μία γυναίκα εύκολα τα κιλά των εορτών βάρος είναι η καλή φυσική αποτοξίνωση. Η δυνατότητα δηλαδή του οργανισμού να αποβάλλει τις τοξίνες – τα παραπροϊόντα του μεταβολισμού, που μπορεί να συσσωρεύονται, μειώνοντας τις ενοχλητικές κατακρατήσεις σε υγρά και όχι μόνο. Ένα τρόφιμο που μπορεί να επιβαρύνει και να εμποδίσει αυτή την πολύτιμη λειτουργία είναι το αλάτι. Περιορίζοντας το αλάτι, μειώνουμε τις κατακρατήσεις και διευκολύνουμε την απώλεια των κιλών. Ένα εύκολος, γευστικός και υγιεινός τρόπος για να το πετύχουμε είναι τα μπαχαρικά. Προσθέτοντάς τα στο φαγητό αντί για αλάτι, κρατάμε τη γεύση και προσφέρουμε και στον οργανισμό τη δυνατότητα να κάνει τη φυσική του αποτοξίνωση καλύτερα. Παράλληλα, τα πιο καυτερά μπαχαρικά όπως το τσίλι, το πιπέρι κ.α. ενισχύουν κατά ένα μικρό ποσοστό τη θερμογέννεση, δηλαδή την παραγωγή θερμότητας από τον οργανισμό, καίγοντας έτσι παραπάνω θερμίδες. Πηγή: NeaDiatrofis

Αν φάγατε παραπάνω μέσα στις γιορτές λίγο πολύ τώρα θα κρατηθείτε σε πιο περιορισμένα μενού. Σήμερα Δευτέρα και οι περισσότεροι επέστρεψαν στις υποχρεώσεις τους οπότε γιατί όχι και σε μια φροντισμένη διατροφή. Προτιμήστε ένα γεύμα μέσα στην ημέρα να είναι σαλάτες με λαχανικά εποχής που θα σας βοηθήσουν να κάψετε λίπος και να αποτοξινωθείτε από τα περιττά ζωικά λιπαρά. Προτείνουμε σαλάτα με κουνουπίδι και μπρόκολο, κρεμμύδι με λαδολέμονο. Επίσης χορταστική και νόστιμη σαλάτα με μαρούλι, αγγούρι, κοτόπουλο και καρύδια για ενέργεια. Τέλος μια σαλάτα που έχει μαρούλι, σπανάκι, τοματίνια και ρόδι θα σας δώσει δύναμη και θα σας βοηθήσει να χορτάσετε χωρίς τύψεις. Πηγή: NeaDiatrofis

Πού να ήξεραν οι γιαγιάδες μας, όταν μας συμβούλευαν κάθε φορά που ήμασταν κρυωμένοι να τρώμε κοτόσουπες και να πίνουμε πορτοκαλάδες για να αναρρώσουμε πιο γρήγορα, ότι με το πέρασμα των χρόνων οι επιστημονικές έρευνες θα τις δικαίωναν! Αποδείχτηκε τελικά ότι το ένστικτο και η εμπειρία τους τις οδηγούσε σωστά, αφού σήμερα πλήθος μελετών έχει αναδείξει συγκεκριμένα συστατικά που αναχαιτίζουν τους ιούς και μας κάνουν πιο ανθεκτικούς στην αντιμετώπιση μιας λοίμωξης. Το Vita σάς τα παρουσιάζει με τη σειρά σπουδαιότητας του ρόλου τους στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Το top 10 των τροφών «εξολοθρευτών» της γρίπης 1. Ακτινίδιο 2. Πορτοκάλι 3. Μοβ λάχανο 4. Πιπεριά 5. Θαλασσινά 6. Μούρα – Βατόμουρα 7. Ξηροί καρποί 8. Σαρδέλες 9. Μπρόκολο 10. Σπανάκι Βιταμίνη C Πολλές μελέτες τα τελευταία χρόνια δείχνουν μια ισχυρότατη συσχέτιση της βιταμίνης C με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης λοιμώξεων τόσο του αναπνευστικού όσο και των άλλων συστημάτων του οργανισμού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η συγκεκριμένη βιταμίνη συμβάλλει σε πολλές μεταβολικές διεργασίες που σχετίζονται με την ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C φαίνεται ότι ενισχύει την παραγωγή ουσιών όπως οι κυτοκίνες και η ιντερλευκίνη, οι οποίες έχουν την ιδιότητα να εξουδετερώνουν τους παθογόνους μικροοργανισμούς που εισέρχονται στο σώμα. Πού θα τη βρειτε Στα ακτινίδια, στα μπρόκολα, στις φράουλες, στα πορτοκάλια, στα μανταρίνια, στα σταφύλια, στα φραγκοστάφυλα, στις πιπεριές, στο σπανάκι, στα λεμόνια. Ψευδάργυρος Είναι απαραίτητος για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Ελλείψεις σε ψευδάργυρο μπορεί να μειώσουν σημαντικά την αμυντική ικανότητα του οργανισμού μας. Πού θα τον βρειτε Καλές πηγές αποτελούν τα θαλασσινά, τα ψάρια, το συκώτι, το κρέας, τα πουλερικά, τα αυγά. Αντιοξειδωτικά Τα αντιοξειδωτικά συστατικά δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες, που είτε εισέρχονται στον οργανισμό μας είτε παράγονται σε μεγάλες ποσότητες και αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καθιστώντας έτσι τα κύτταρά μας πολύ πιο ευάλωτα σε λοιμώξεις και ιώσεις. Συστατικά όπως οι πολυφαινόλες και οι προανθοκυανιδίνες κρίνονται σήμερα απαραίτητα για την καλή λειτουργία και άμυνά μας. Πού θα τα βρείτε • Σε λαχανικά: Πορτοκαλί κολοκύθα, καρότο, σπανάκι, μπρόκολο, πορτοκαλί πιπεριά, κρεμμύδι, μοβ λάχανο, ντομάτα. • Σε φρούτα: Εσπεριδοειδή, φραγκοστάφυλα, φράουλες, μάνγκο, πορτοκάλια, βατόμουρα, μούρα, σταφύλια, ακτινίδια, φλοιός μήλου, ρόδι. • Στα έλαια: Ελαιόλαδο, σησαμέλαιο. • Σε αλκοοολούχα ποτά: Κόκκινο κρασί, μπίρα. • Σε ξηρούς καρπούς: Καρύδια, αμύγδαλα. • Στο σουσάμι. • Στο ταχίνι. • Στο πράσινο τσάι. • Στη μαύρη σοκολάτα. • Στο χαλβά από ταχίνι. Βιταμίνη Ε Πρόκειται για ισχυρό αντιοξειδωτικό συστατικό που προστατεύει τον οργανισμό μας από τη δράση των ελευθέρων ριζών που προσβάλλουν τα κύτταρα του οργανισμού και εξασθενούν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Ε, επίσης, σχετίζεται με την παραγωγή ουσιών που ενισχύουν την άμυνα και προφυλάσσουν τον οργανισμό από λοιμώξεις. Πού θα τη βρειτε Κυρίως στα φυτικά έλαια, όπως το ελαιόλαδο, και σε ξηρούς καρπούς, όπως τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα καρύδια. Φυλλικό οξύ Εμπλέκεται σε ποικίλες μεταβολικές διεργασίες του οργανισμού. Σχετίζεται με την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος και άνθρωποι που έχουν έλλειψη σε αυτό, όπως για παράδειγμα όσοι έχουν το στίγμα μεσογειακής αναιμίας, παρουσιάζουν μεγάλη ευπάθεια σε λοιμώξεις. Πού θα το βρειτε Κυρίως στα πορτοκαλί και κίτρινα φρούτα, στο σπανάκι, το μπρόκολο, τη μαγιά μπίρας, το συκώτι. Και το νερό προστατεύει Το νερό αποτελεί ένα ζωτικό συστατικό, επειδή είναι βασικό δομικό συστατικό όλων των κυττάρων του οργανισμού. Φαίνεται, όμως, ότι η επαρκής πρόσληψή του βελτιώνει σημαντικά και την εν γένει αμυντική λειτουργία του οργανισμού μας, καθώς διατηρεί την ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών, ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος και βοηθά να αποβάλλουμε τις άχρηστες ουσίες που μεταβολίζονται στο σώμα μας. Σελήνιο Ένα πολύ σημαντικό, αν και όχι τόσο γνωστό, συστατικό είναι το σελήνιο. Αποτελεί βασικό συστατικό ενός από τους πιο ισχυρούς αμυντικούς μας μηχανισμούς (της υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης). Η έλλειψή του μειώνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα του αμυντικού μας συστήματος, που γίνεται ευάλωτο στους ιούς. Πού θα το βρείτε Στα θαλασσινά, στους ξηρούς καρπούς, στα δημητριακά ολικής άλεσης. Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Τα πολυακόρεστα είναι καλής ποιότητας λιπαρά. Από αυτά, τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα, γιατί συντελούν μεταξύ άλλων και στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ωστόσο, δεν τα συνθέτει ο οργανισμός μας από μόνος του, αλλά πρέπει να τα πάρουμε μέσω της διατροφής μας. Πού θα τα βρείτε Στα φυτικά έλαια (π.χ. αραβοσιτέλαιο, σησαμέλαιο, ηλιέλαιο, σογιέλαιο), στους ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα), στα άγρια χόρτα (π.χ. γλιστρίδα), στα λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομό), στα θαλασσινά. Για να μη σας πιάσει η γρίπη στον ύπνο... Φροντίστε να κοιμάστε επαρκώς, γιατί, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, όσοι κοιμούνται λιγότερο από 7 ώρες χάνουν για το επόμενο τριήμερο το 1/3 των κανονικών δυνάμεων του ανοσοποιητικού τους και γίνονται πιο ευάλωτοι σε ιώσεις. Το μενού «σύμμαχος» της υγείας • Τρώτε τουλάχιστον 2-3 φρούτα την ημέρα. • Συνοδεύετε τα κυρίως γεύματά σας με 1 σαλάτα. • Καταναλώνετε τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα λιπαρά ψάρια (όπως σολομό, σκουμπρί, μπακαλιάρο). • Από κρέας προτιμάτε το άπαχο, π.χ. κοτόπουλο χωρίς πέτσα, μοσχάρι φιλέτο άπαχο και συκώτι. • Μην ξεχνάτε τις ζεστές δυναμωτικές σούπες λαχανικών και την παραδοσιακή κοτόσουπα. • Αυξήστε την κατανάλωση δημητριακών και προϊόντων ολικής άλεσης. • Αυξήστε την κατανάλωση ξηρών καρπών, όπως αμύγδαλα, καρύδια, βραζιλιάνικα φιστίκια. • Προτιμάτε, αντί για βούτυρο, φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο, τόσο για το φαγητό όσο και για το μαγείρεμα. • Πίνετε αρκετά υγρά, όχι μόνο νερό, αλλά και φρεσκοστυμ­μένους χυμούς φρούτων και λαχανικών. Πίνοντας 1 πο­τήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτο­καλιού έχετε υπερκαλύψει την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C που χρειάζεστε Οι «εχθροί» του ανοσοποιητικού Για να μην κάνει η γρίπη… γλέντι εις βάρος σας, πάρτε τα μέτρα σας και αντιμετωπίστε εγκαίρως τον «εχθρό». Το αλκοολ «Κάντε κράτει» στο ποτό για να μην αρρωστήσετε. Σύμφωνα με νεότερη έρευνα, όταν πίνουμε πολύ αλκοόλ, γινόμαστε πιο ευάλωτοι σε ιώσεις και άλλες λοιμώξεις για τις επόμενες 1-2 ημέρες. Αυτό αφορά όσους πίνουν πάνω από 3-4 ποτά συστηματικά, αλλά και εκείνους που πίνουν «μία στο τόσο» αλλά… «του δίνουν και καταλαβαίνει». Ειδικά αν υπάρχει στο περιβάλλον σας κάποιος που έχει γρίπη ή γενικά άρρωστος, και κάποια ίωση σας «περιτριγυρίζει», φροντίστε να μη ρίξετε τις άμυνες του ανοσοποιητικού σας με το πολύ αλκοόλ. Τα «κακά» λιπαρά Μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένο λίπος φαίνεται να εμποδίζει την ανοσολογική αντίδραση και να αυξάνει κατά αυτό τον τρόπο τον κίνδυνο μολύνσεων και ιώσεων. Όι δίαιτες Σύμφωνα με το Συμβούλιο Τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η ενεργειακή πρόσληψη, δηλαδή οι θερμίδες που παίρνουμε καθημερινά, φαίνεται να επηρεάζει σημαντικά την ανοσολογική δραστη­ριότητα. Οι άνθρωποι που υποσιτίζονται διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο λοιμώξεων. Τα προγράμματα μείωσης βάρους που προβλέπουν δίαιτες με λιγότερες από 1.200 θερμίδες την ημέρα με σκοπό τη γρήγορη απώλεια κιλών μπορούν, επίσης, να μειώσουν την ανοσολογική λειτουργία. Γι’ αυτό, αποφεύγετε τις ανθυγιεινές «εξαντλητικές δίαιτες». Η υπερβολική πρόσληψη ενέργειας μπορεί, επίσης, να μειώσει τη δυνατότητα του ανοσο­ποιητικού συστήματος να καταπολεμά τις λοιμώξεις. Η παχυσαρκία συνδέεται με αυξημένο ποσοστό μολυσματικών ασθενειών. Επιπλέον, οι παχύσαρκοι άνθρωποι είναι πιθανότερο να αναπτύξουν στεφανιαία καρδιακή νόσο, η οποία με τη σειρά της έχει συνδεθεί με αλλαγές στην ανοσολογική λειτουργία. Πηγή: NeaDiatrofis

Οι φαν του καφέ έχουν πλέον ένα πολύ καλό λόγο να χαρούν. Μετά από πολλές αναλύσεις που προβάλουν τις αρνητικές επιπτώσεις του καφέ στην υγεία, έρχεται μια έρευνα να αποδείξει ακριβώς το αντίθετο. Ο καφές μπορεί να βοηθήσει στην επιμήκυνση της ζωής. Το αγαπημένο ρόφημα, σύμφωνα με μελέτη του Harvard School of Public Health, έχει θετική επίδραση στην υγεία μας. Μάλιστα, όπως εξηγούν οι ερευνητές, όσο περισσότερο καφέ πίνουμε, τόσο καλύτερο κάνουμε στον οργανισμό μας! Η έρευνα ήταν ουσιαστικά μια στατιστική μελέτη σε πάνω από 208.000 άτομα, σε διάρκεια 30 ετών. Σε αυτήν συμπεριλήφθηκαν αρκετά δεδομένα για τους συμμετέχοντες, όπως οι ιατρικές του εξετάσεις, οι διατροφικές τους συνήθειες αλλά και η σχέση τους με τον καφέ. Μετά από την σύνοψη των δεδομένων, το απρόσμενο αποτέλεσμα που προέκυψε ενθουσίασε τους επιστήμονες. Όσο περισσότερο καφέ έπιναν, τόσο μεγάλωνε η διάρκεια της ζωής τους. Πιο συγκεκριμένα: * 1 κούπα καφέ ισοδυναμεί στατιστικά με μειωμένα ποσοστά πρόωρων θανάτων κατά 6% * 2-3 κούπες καφέ ισοδυναμούν στατιστικά με μειωμένα ποσοστά πρόωρων θανάτων κατά 8% * 4-5 κούπες καφέ ισοδυναμούν στατιστικά με μειωμένα ποσοστά πρόωρων θανάτων κατά 15% Ωστόσο, αυτά τα ευχάριστα νέα έρχονται υπό κάποιες… προϋποθέσεις. Οταν η συνήθεια του καφέ συνδυάζεται με αυτήν του καπνίσματος, τότε σύμφωνα με την ίδια μελέτη, τα ποσοστά αυτομάτως ακυρώνονται. Ενδιαφέρον παρουσιάζει επίσης ότι τα προνόμια που φαίνεται να προσφέρει ο καφές, δεν σχετίζονται άμεσα με την καφεΐνη. Οι συμμετέχοντες που δήλωσαν ότι πίνουν ντεκαφεϊνέ, εμφάνισαν παρόμοια ποσοστά με τους υπόλοιπους. «Η έρευνα μας στηρίζεται στις παρατηρήσεις. Οπότε είναι δύσκολο να εγγυηθούμε ότι τα αποτελέσματα που παρουσιάζουμε είναι απολύτως αληθινά» δήλωσε η κ. Ming Ding, επικεφαλής της έρευνας, στους New York Times. Πηγή: NeaDiatrofis

Η διατροφή του ανθρώπου είναι μια αλληλουχία γεγονότων, καταστάσεων και παραδόσεων, η οποία ξεκινάει από τη βρεφική ηλικία και καταλήγει στην τρίτη ηλικία, με σκοπό να προάγει την υγεία και κατ΄ επέκταση την ποιότητα ζωής. Οι φυσιολογικές ιδιαιτερότητες στη διατροφή κατά ηλικία καθορίζονται ανάλογα με τις ανάγκες, την επάρκεια των ρυθμιστικών μηχανισμών και τις δυνατότητες πρόσληψης τροφής. Σκοπός του άρθρου είναι να παρουσιάσει το πώς πρέπει να είναι η διατροφή στην παιδική – σχολική ηλικία. Από την επιστημονική ομάδα του διατροφολόγου Ευάγγελου Ζουμπανέα diatrofi.gr Με τη συμπλήρωση του πρώτου έτους ηλικίας το διαιτολόγιο του βρέφους πρέπει να εξομοιώνεται με της υπόλοιπης οικογένειας. Η πρόσληψη κατανέμεται σε πέντε γεύματα ημερησίως που παρασκευάζονται με προσοχή, ώστε να εξασφαλίζονται οι συνθήκες υγιεινής, και αλέθονται για να διευκολύνουν τη μάσηση. Ένας καλός τρόπος, για να πείσουμε το παιδί να μασάει, είναι να αλέθουμε όλα τα σκληρά τρόφιμα (π.χ. κρέας, καρότα), ενώ τα υπόλοιπα, αρχίζοντας από την πατάτα, να τα λιώνουμε με το πιρούνι έτσι ώστε να μην είναι απόλυτα ομοιογενή. Τόσο το διαιτολόγιο όσο και οι συνθήκες διατροφής στην παιδική – σχολική ηλικία τείνουν να εξομοιώνονται με αυτά του ενήλικα, όπως προαναφέραμε. Το παιδί είναι πλέον σε θέση να ρυθμίζει υποκειμενικά την πρόσληψη τροφής και το πρόγραμμα των γευμάτων του. Όσο αυτό είναι δυνατό, είναι καλύτερα να προσαρμόζεται στο πρόγραμμα της οικογένειας, τουλάχιστον μερικώς. Η παιδική ηλικία χαρακτηρίζεται από την αύξηση του μυοσκελετικού συστήματος και την αύξηση της φυσικής δραστηριότητας των παιδιών. Αυτό το γεγονός συνεπάγεται την αύξηση της προσλαμβανομένης τροφής. Το πεπτικό σύστημα των παιδιών είναι πλέον ώριμο λειτουργικά να δεχτεί μεγαλύτερη ποσότητα τροφής, αφού έχει εξασφαλίσει επαρκή χωρητικότητα και διαθέτει τους κατάλληλους μηχανισμούς επεξεργασίας και απομάκρυνσης των προϊόντων του μεταβολισμού. Οι γονείς πρέπει να κατανοήσουν ότι η «σωστή διατροφή είναι το ίδιο σημαντική με τη μόρφωση για τη σωστή ανάπτυξη του σώματος και του νου» και θα πρέπει να προσφέρουν στα παιδιά τους καθημερινά μια σειρά από τέσσερα με πέντε θρεπτικά γεύματα ξεκινώντας από το πρωινό. Πρωινό: Πρέπει να αποτελείται από ένα φυσικό χυμό φρούτων και να συνοδεύεται από μια μερίδα δημητριακών πλήρους άλεσης, όπως κουάκερ, μούσλι, βρασμένο στάρι ή δύο φέτες ψωμί ολικής άλεσης με βούτυρο και μέλι. Επίσης, ένα αβγό συνοδευόμενο από ψωμί ολικής άλεσης ή από τοστ με ψωμί ολικής άλεσης θα αποτελούσε θαυμάσια ιδέα. Με οποιαδήποτε απ’ αυτές τις εναλλακτικές λύσεις εξασφαλίζουμε μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Πρόγευμα: Όταν δεν παίρνει κολατσιό από το σπίτι, θα πρέπει να μπορεί να βρει στην καντίνα του σχολείου του παστεριωμένο γάλα σε ατομική συσκευασία, σάντουιτς ή τοστ από ψωμί ολικής άλεσης, έτοιμους φυσικούς χυμούς χωρίς ζάχαρη , φρυγανιές, κουλούρια ή σταφιδόψωμα από αλεύρι ολικής άλεσης. Τα περισσότερα προϊόντα που κυκλοφορούν συνήθως στις σχολικές καντίνες παρέχουν πάρα πολλούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες, που έχουν απογυμνωθεί από τα θρεπτικά τους συστατικά, περιέχουν δε πολύ λίπος και ζάχαρη, με αποτέλεσμα να στερείται ο οργανισμός τα στοιχειώδη συστατικά που χρειάζεται για τη σωστή του ανάπτυξη. Γεύμα: Πρέπει να ακολουθεί το μεσογειακό πρότυπο και να περιέχει αρκετά λαχανικά, πάντα σαλάτα και πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας (κρέας ή κοτόπουλο ή ψάρι ή τυρί), καθώς και ψωμί ολικής άλεσης ή άλλους σύνθετους υδατάνθρακες, όπως είναι το ρύζι και τα όσπρια. Απόγευμα: Από το διαιτολόγιο του παιδιού δεν πρέπει να παραλείπουμε μία μερίδα ασβεστίου, που μπορεί να μεταφράζεται σε γιαούρτι ή σε ένα ποτήρι γάλα. Θεωρούμε σκόπιμο να αναφέρουμε τα συνηθισμένα σφάλματα που παρατηρούνται στη διατροφή των παιδιών στην Ελλάδα. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι τα παιδιά καταναλώνουν ποσότητες τροφίμων που ξεπερνούν τις ανάγκες τους και οδηγούνται στην παχυσαρκία. Η παιδική παχυσαρκία αποτελεί φαινόμενο των δυτικών κοινωνιών και έχει λάβει διαστάσεις επιδημίας. Τα περισσότερα παιδιά έχουν τιμή βάρους μεγαλύτερη από αυτή που αντιστοιχεί στην ηλικία τους σύμφωνα με τις καμπύλες ανάπτυξης. Οι κύριες αιτίες της παχυσαρκίας είναι η πλούσια σε λίπη και ζάχαρη διατροφή και η ελαττωμένη σωματική δραστηριότητα σε συνδυασμό με τη γενετική προδιάθεση. Η παιδική παχυσαρκία όμως συνδέεται συχνά με χρόνιες παθήσεις, όπως υπερλιπιδαιμίες, υπέρταση, σάκχαρο κ.ά. και γι’ αυτό πρέπει να αντιμετωπίζεται άμεσα και αποτελεσματικά. Είναι πολύ βασικό να γνωρίζουμε ότι κατά την παιδική ηλικία αυξάνεται ο αριθμός των λιποκυττάρων (υπερπλαστική παχυσαρκία), ενώ μετά την ενηλικίωση αυξάνεται μόνον το μέγεθος αυτών (υπερτροφική παχυσαρκία). Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα παχύσαρκο παιδί σχεδόν να καταδικάζεται να γίνει ένας παχύσαρκος ενήλικος. Η υπερεκτίμηση των αναγκών του παιδιού, δηλαδή το γεγονός ότι η μητέρα νομίζει πως το παιδί πρέπει να φάει διπλάσια ποσότητα απ' ό, τι έχει ανάγκη αποτελεί το συνηθέστερο σφάλμα. Επίσης, το ότι χορηγούνται τροφές με πολλές θερμίδες, με πολλή ζάχαρη διαμορφώνει μια προτίμηση του παιδιού για τα γλυκά, που καταλήγει σε μια συνήθεια που δύσκολα αποβάλλεται. Βασικότερο όμως σφάλμα είναι η υποχώρηση των γονιών στις απαιτήσεις του παιδιού για την υπερκατανάλωση σακχαρούχων αεριούχων ποτών και προϊόντων πλούσια σε αλάτι, αμφιβόλου θρεπτικής αξίας (ποπ-κορν, γαριδάκια, κ.τ.λ.) που προβάλλονται με επιτυχία από τα Μ.Μ.Ε. Παρ’ όλ’ αυτά η παιδική ηλικία θεωρείται ως η τελευταία ευκαιρία για τους γονείς να επηρεάσουν τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών τους. Αυτό συμβαίνει, γιατί τα παιδιά δεν έχουν αποκτήσει ακόμα την ανεξαρτησία τους και πολλές ώρες της ημέρας βρίσκονται κάτω από την επιτήρησή τους. Καλό είναι λοιπόν οι γονείς να έχουν σωστές διαιτητικές συνήθειες και να επιλέγουν στο τραπέζι τους τρόφιμα από τη μεσογειακή πυραμίδα. Έτσι το παιδί εξοικειώνεται με νέα τρόφιμα και σιγά - σιγά τα προσθέτει στο καθημερινό του διαιτολόγιο. Γι’ αυτό το λόγο το παιδί δεν πρέπει να πιέζεται από τους γονείς όσον αφορά τη δοκιμή νέων τροφίμων, άλλα να το αφήνουν μόνο του να αποφασίσει πότε θα το κάνει. Το ίδιο ισχύει και για την ποσότητα τροφής, δηλαδή το παιδί δε πρέπει να πιέζεται για να καταναλώσει μεγαλύτερη ποσότητα τροφής από αυτή που επιθυμεί. Χρήσιμο φαίνεται για τη σωστή διατροφική διαπαιδαγώγηση του παιδιού να συμμετέχει και στην προετοιμασία και τον σχεδιασμό των γευμάτων στο σπίτι, αφού αυτή η διαδικασία είναι διασκεδαστική για το παιδί και έτσι μαθαίνει τα τρόφιμα, τη χρησιμότητα τους και τη θρεπτική αξία τους. Επιπλέον οι γονείς πρέπει να παροτρύνουν τα παιδιά τους να ασχοληθούν με κάποιο άθλημα και να μην περνάνε τον ελεύθερο χρόνο τους παρακολουθώντας τηλεόραση. Έχει βρεθεί, από πρόσφατες μελέτες, ότι τα παιδιά που βλέπουν πολλές ώρες τηλεόραση οδηγούνται στην παχυσαρκία. Αυτό οφείλεται από τη μια πλευρά στη μειωμένη φυσική δραστηριότητα και από την άλλη πλευρά στα διαφημιστικά μηνύματα που παρεμβάλλονται των τηλεοπτικών προγραμμάτων. Τα παιδιά επηρεάζονται από διαφημίσεις που προβάλλουν τροφές χωρίς θρεπτική αξία, πλούσιες σε λίπη, ζάχαρη και αλάτι, όπως αναψυκτικά, γαριδάκια, γλυκίσματα, δημητριακά πρωινού πλούσια σε ζάχαρη και κακάο κ.ά. Έτσι τα παιδιά ζητούν και επιλέγουν για σνακ κάποιο τρόφιμο από αυτήν την κατηγορία. Και σε αυτό το σημείο σημαντική είναι η συμβολή των γονέων στην εκπαίδευση των παιδιών να επιλέγουν τρόφιμα για κολατσιό, όπως φρούτα και φυσικούς χυμούς, καθώς και κάποια λαχανικά π.χ. καρότα. Κλείνοντας το άρθρο πρέπει να τονίσουμε ότι η παιδική ηλικία είναι αυτή στην οποία μπαίνουν τα θεμέλια για τη σωστή ανάπτυξη και για την καλή υγεία. Αυτό αναμφισβήτητα ξεκινάει από τη διατροφή μας. Για το λόγο αυτό πρέπει σε αυτή η φάση η διατροφή να είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ισορροπημένη. Επίσης, στην περίπτωση που οι γονείς βλέπουν το παιδί τους να παίρνει βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα και να προτιμά λιπαρές τροφές, πλούσιες σε ζάχαρη, καλό είναι να απευθύνονται σε κάποιον ειδικό διατροφολόγο – διαιτολόγο για συμβουλές και οδηγίες Πηγή: NeaDiatrofis

Οι νέες εξελίξεις, που αλλάζουν το πρόσωπο της Κυστικής Ίνωσης και την καθιστούν σταδιακά από θανατηφόρο νόσο σε διαχειρίσιμη χρόνια ασθένεια, θα παρουσιαστούν στην ενημερωτική Ημερίδα, που διοργανώνει ο Πανελλήνιος Σύλλογος Κυστικής Ίνωσης, με τίτλο “Κυστική Ίνωση: Ατενίζοντας το μέλλον”, την Κυριακή 3 Δεκεμβρίου 2023, στο INNOVATHENS στην Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων (είσοδος κοινού: Πειραιώς 100, Γκάζι), από τις 9.30 έως τις 16.30. Η Ημερίδα τελεί υπό τις Αιγίδες των Δήμου Αθηναίων, Eurordis- Rare Diseases Europe και Cystic Fibrosis Europe. Στην έναρξη της εκδήλωσης έχει προσκληθεί για χαιρετισμό ο Υπουργός Υγείας, Χρυσοχοΐδης Μιχάλης. Η Ημερίδα πραγματοποιείται στο πλαίσιο των δράσεων του Συλλόγου για την Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κυστικής Ίνωσης, 20-25 Νοεμβρίου 2023, αλλά και της επετείου 40 χρόνων από την ίδρυση του Πανελληνίου Συλλόγου Κυστικής Ίνωσης. Ο Σύλλογος ιδρύθηκε το 1983 στην Αθήνα και αποτελεί έναν από τους μακροβιότερους συλλόγους ασθενών στην Ελλάδα καταφέρνοντας να αλλάξει τον χάρτη της νόσου στη χώρα μας μέσα από την εθελοντική ομαδική προσφορά όλων των μελών του, σε συνεχή συνεργασία με την Πολιτεία, τους φορείς και την επιστημονική κοινότητα. «Ολοκληρώνοντας μια μακρά πορεία 40 χρόνων επιτυχημένων δράσεων, στόχος μας συνεχίζει να είναι η βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών με Κυστική Ίνωση και των φροντιστών τους, αλλά και η ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του κοινού για τη νόσο και την πρόληψη της. Η Κυστική Ίνωση είναι η πιο διαδεδομένη κληρονομική νόσος με περισσότερους από 500.000 φορείς στην Ελλάδα – ποσοστό που αντιστοιχεί στο 4-5% του γενικού πληθυσμού– και περίπου 850 ασθενείς σε όλη τη χώρα. Η Ημερίδα θα είναι ανοιχτή, με δωρεάν πρόσβαση στο κοινό» αναφέρει η Άννα Σπίνου, Πρόεδρος του Πανελλήνιου Συλλόγου Κυστικής Ίνωσης. Με αφορμή την επέτειο 40 χρόνων του Συλλόγου, κατά τη διάρκεια της Ημερίδας θα θα απονεμηθεί τιμητική πλακέτα στον εμπνευστή και Ιδρυτικό Μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Κυστικής Ίνωσης, τον πρώτο Παιδίατρο του Τμήματος Κ.Ι. Παίδων «H Αγία Σοφία», κ. Αδάμ Γεώργιο. Επίσης θα πραγματοποιηθεί παρουσίαση του πρώτου διαδραστικού παιδικού βιβλίου για την Κυστική Ίνωση στην Ελλάδα, με τίτλο “Μυστική Αποστολή: Κ.Ι.”, μια πρωτοβουλία του Πανελλήνιου Συλλόγου Κυστικής Ίνωσης για τους μικρούς ασθενείς και τους φροντιστές τους. Την Ημερίδα θα χαιρετίσουν εκπρόσωποι φορέων από το χώρο της υγείας, ενώ με ενδιαφέρουσες ομιλίες θα συμμετάσχουν ιατροί από τα εξειδικευμένα Κέντρα και ιατρεία Κυστικής Ίνωσης της χώρας, καθώς και επιστήμονες υγείας, που θα δώσουν χρήσιμες πληροφορίες για: την αντιμετώπιση των ασθενών με Κυστική Ίνωση την επίδραση των καινοτόμων θεραπειών στο αναπνευστικό και στο πεπτικό σύστημα, αλλά και στις σπάνιες CFTR μεταλλάξεις τις αλλαγές στη συμπτωματική αντιμετώπιση της νόσου με τις καινοτόμες θεραπείες τη σχετιζόμενη με τον ασπέργιλλο πνευμονική νόσο σε ασθενείς με Κυστική Ίνωση τα νεότερα αντιβιοτικά για τους ασθενείς με Κ.Ι. τις διαταραχές ύπνου στους ασθενείς τον Σακχαρώδη Διαβήτη Κυστικής Ίνωσης (CFRD) την επίδραση της νόσου στη γονιμότητα των ασθενών και στην κύηση τις μεταμοσχεύσεις πνευμόνων στην Ελλάδα και τη φροντίδα των μεταμοσχευμένων ασθενών με Κ.Ι. την αναπνευστική φυσικοθεραπεία & άσκηση το πρόγραμμα ομαδικής γνωσιακής συμπεριφοριστικής ψυχοθεραπείας του Πανελλήνιου Συλλόγου Κυστικής Ίνωσης τα επιτεύγματα και τους στόχους του Πανελλήνιου Συλλόγου Κυστικής Ίνωσης, που ολοκληρώνει 40 χρόνια από την ίδρυσή του Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να δουν το αναλυτικό πρόγραμμα των ομιλιών και να εγγραφούν στην Ημερίδα στο https://cysticfibrosis.gr/hybrid-2023 Την Ημερίδα θα χαιρετίσουν οι: Μιχάλης Χρυσοχοΐδης (tbc), Υπουργός Υγείας, Yann Le Cam, CEO Eurordis- Rare Diseases Europe, Philip Watt, President CF Europe, Καρποδίνη Θεανώ (tbc), Διοικήτρια Ε.Ο.Π.Υ.Υ., Κανακά-Gantenbein Χριστίνα, Πρόεδρος Ινστιτούτου Υγείας του Παιδιού, Καθηγήτρια Παιδιατρικής-Παιδιατρικής Ενδοκρινολογίας, Διευθύντρια Α’ Παιδιατρικής Κλινικής και Χωρεμείου Ερευνητικού Εργαστηρίου Ε.Κ.Π.Α., Ζωγραφόπουλος Δημήτρης, Υπεύθυνος Προστασίας Δεδομένων (DPO) Υπουργείου Υγείας, Τσανάκας Ιωάννης, Ομότιμος Καθηγητής Παιδιατρικής Πνευμονολογίας Α.Π.Θ., Συντονιστής Εθνικού Μητρώου Κυστικής Ίνωσης, Επιστημονικά Υπεύθυνος ομάδας εργασίας Υπουργείου Υγείας για το πρόγραμμα Hospital at Home, Λουκίδης Στυλιανός, Πρόεδρος Ελληνικής Πνευμονολογικής Εταιρείας, Καθηγητής Πνευμονολογίας Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ, Παρασχάκης Εμμανουήλ, Πρόεδρος Ελληνικής Παιδοπνευμονολογικής Εταιρείας, Αναπληρωτής Καθηγητής Παιδιατρικής Πανεπιστημίου Κρήτης, Αδάμ Γεώργιος, Συνταξιούχος Παιδίατρος Τμήματος Κ.Ι. Παίδων «Η Αγία Σοφία», Ιδρυτικό Μέλος Πανελληνίου Συλλόγου Κυστικής Ίνωσης. Πηγή: NeaDiatrofis

Η συμβολή της χειρουργικής στην αντιμετώπιση περιστατικών κλινικά σοβαρής παχυσαρκίας τις τελευταίες δεκαετίες είναι ανεκτίμητη. Η αξία της πλέον είναι ανεκτίμητη, λόγω της τεράστιας αύξησης περιστατικών της νόσου που ονομάζεται παχυσαρκία παγκοσμίως. «Η παχυσαρκία όπως πολλοί πιστεύουν δεν αποτελεί μόνο εμπόδιο στη δημιουργία ενός συγκεκριμένου αισθητικού μοντέλου. Είναι πια αποδεδειγμένα μια σοβαρή νόσος η οποία θέτει σε ρίσκο την ευζωία του ατόμου, παγιδεύοντάς το σε έναν ατέρμονο κύκλο προβλημάτων και ταλαιπωρίας» τονίζει ο κ. Χαράλαμπος Σπυρόπουλος Γενικός Χειρουργός, Διευθυντής Γ’ Χειρουργικής Κλινικής / Κλινικής Ελάχιστα Επεμβατικής Χειρουργικής Πεπτικού Συστήματος, Παχυσαρκίας και Διαβήτη Metropolitan General, Γενικός Γραμματέας της Ελληνικής Χειρουργικής Εταιρίας Παχυσαρκίας (Ε.Χ.Ε.Π.). Αντιμετωπίζεται οριστικά η παχυσαρκία; «Όταν ο ασθενής είναι υπέρβαρος ή εμφανίζει παχυσαρκία πρώτου και δευτέρου βαθμού, η αρχική προσέγγιση συνήθως είναι συντηρητική. Συγκεκριμένα, προτείνονται αλλαγές στις καθημερινές συνήθειες, όπως είναι η διατροφή και η ένταξη της άσκησης στο καθημερινό πρόγραμμα. Ταυτόχρονα, υπάρχουν πλέον διαθέσιμα νέα φαρμακευτικά σκευάσματα τα οποία μπορούν να συμβάλουν στην ελάττωση του σωματικού βάρους έως και 20%. Σε περιπτώσεις όμως που η συντηρητική θεραπεία αποτύχει, ιδίως σε παχυσαρκία μεγαλύτερου βαθμού ή επί πολλών συν-νοσηροτήτων, τότε η θεραπεία πρώτης γραμμής είναι η χειρουργική», επισημαίνει ο ειδικός. Οι σύγχρονες επεμβάσεις για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας Οι πλέον σύγχρονες επεμβάσεις που διενεργούνται για την οριστική και ασφαλή αντιμετώπιση της παχυσαρκίας είναι: Επιμήκης γαστρεκτομή (γαστρικό μανίκι/sleeve): Σε αυτή την επέμβαση αφαιρείται το μεγαλύτερο μέρος του στομάχου. Στόχος είναι ο περιορισμός της λήψης τροφής και η πρόκληση ανορεξίας μέσω ορμονικών μηχανισμών. Γαστρική παράκαμψη (γαστρικό bypass): Δημιουργείται ένας γαστρικός θύλακος μέσω του οποίου προωθείται η τροφή στο περιφερικό λεπτό έντερο. Στόχος της επέμβασης είναι ο περιορισμός της χωρητικότητας του στομάχου και κατ΄ επέκταση της απορρόφησης θερμίδων. Γαστρική παράκαμψη μίας αναστόμωσης (OAGB): Δημιουργείται ένας επιμήκης γαστρικός θύλακος ο οποίος συνδέεται περιφερικά με το λεπτό έντερο. Στόχος της επέμβασης είναι η πρόκληση ελάχιστης απορρόφησης θερμίδων. Χολοπαγκρεατική εκτροπή / επέμβαση SADI-S / επέμβαση SASI: Πρόκειται για επεμβάσεις δυσαπορροφητικού τύπου. Στόχος εδώ είναι η μεγιστοποίηση της δυσαπορρόφησης θερμίδων, η οποία επιτυγχάνεται μέσω του αποκλεισμού μεγάλου τμήματος του λεπτού εντέρου. Επανεγχειρήσεις παχυσαρκίας: Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να απαιτηθεί η επανεγχείρηση της παχυσαρκίας. Οι συνηθέστεροι λόγοι μπορεί να είναι η κακή τεχνική στην πρώτη επέμβαση και η εμφάνιση επιπλοκών. Τι να περιμένω μετά από μία επέμβαση παχυσαρκίας; Μετά από μια σύγχρονη επέμβαση για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας από εξειδικευμένο χειρουργό, «μπορείτε να κερδίσετε ξανά τη ζωή σας», δηλώνει ο κ. Σπυρόπουλος αναφέροντας τα οφέλη μιας τέτοιας χειρουργικής πράξης: Θα πάρετε εξιτήριο μία με δύο ημέρες μετά το χειρουργείο. Θα έχετε χάσει το 80 με 90% του περιττού λίπους σε διάστημα έξι μηνών. Θα χρειαστεί να προβείτε σε ορισμένες αλλαγές στη διατροφή σας, ανάλογα με το είδος της επέμβασης στην οποία έχετε υποβληθεί. Συνιστάται να εντάξετε την ήπια άσκηση στο καθημερινό σας πρόγραμμα. Θα δείτε βελτίωση ή θα αντιμετωπίσετε πλήρως συν-νοσηρότητες της παχυσαρκίας όπως είναι ο διαβήτης τύπου 2, η υπνική άπνοια, η υπέρταση κλπ. Μια επέμβαση παχυσαρκίας μπορεί να σας δώσει τα αποτελέσματα που προσδοκάτε, αλλά η διατήρησή τους απαιτεί και τη δική σας συμβολή. Έχοντας στο πλευρό σας εξειδικευμένους και έμπειρους ιατρούς μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την καθημερινότητά σας με ασφάλεια», καταλήγει ο κ. Σπυρόπουλος. Πηγή: NeaDiatrofis

h Ο Σύλλογος Ελλήνων Ενδοδοντολόγων διοργανώνει «Διήμερο Meeting Ενδοδοντίας» που θα πραγματοποιηθεί στις 02 & 03 Δεκεμβρίου 2023, στο ξενοδοχείο «Golden Age» (Μιχαλακοπούλου 57). Το κεντρικό θέμα του Συνεδρίου είναι: Learning from the experts. Θεωρία και Πρακτικό Σεμινάριο. Ειδικός καλεσμένος του συνεδρίου θα είναι ο Dr. Ronald Zapata, Ass. Professor Endodontic Division, University of Minnesota School of Dentistry, Minneapolis ΗΠΑ. Στόχος του συνεδρίου είναι ο εμπλουτισμός των γνώσεων του γενικού οδοντίατρου σε εξειδικευμένα θέματα της Ενδοδοντολογίας, θεωρητικά θέματα της κλινικής άσκησης στην Ενδοδοντολογία, καθώς και η εκπαίδευση και εξοικείωσή του στη χρήση μηχανοκίνητων εργαλείων από έμπειρους και καταξιωμένους εκπαιδευτές. Πηγή: NeaDiatrofis

Μια ερευνητική ομάδα, με επικεφαλής τον Zachary Knight, καθηγητή φυσιολογίας του UCSF, ανακάλυψε ότι είναι η αίσθηση της γεύσης που μας τραβάει πίσω από το “χείλος” της κατάποσης τροφής σε μια πεινασμένη μέρα. Διεγερμένοι από την αντίληψη της γεύσης, ένα σύνολο νευρώνων προσελκύει την προσοχή σχεδόν αμέσως για να περιορίσει την πρόσληψη της τροφής μας. «Αποκαλύψαμε μια λογική που χρησιμοποιεί το εγκεφαλικό στέλεχος για να ελέγχει πόσο γρήγορα και πόσο τρώμε, χρησιμοποιώντας δύο διαφορετικά είδη σημάτων, ένα προέρχεται από το στόμα και ένα πολύ αργότερα από το έντερο», είπε ο Knight. «Αυτή η ανακάλυψη μας δίνει ένα νέο πλαίσιο για να κατανοήσουμε το πώς ελέγχουμε το φαγητό μας». Νέες τεχνικές που αναπτύχθηκαν από τον κύριο συγγραφέα Truong Ly, μεταπτυχιακό φοιτητή στο εργαστήριο του Knight, επέτρεψαν την πρώτη απεικόνιση και καταγραφή μιας δομής εγκεφαλικού στελέχους που είναι κρίσιμη για την αίσθηση της πληρότητας, και ονομάζεται πυρήνας μοναχικού σωλήνα ή NTS (nucleus of the solitary tract) σε ένα ξύπνιο, ενεργό ποντίκι. Χρησιμοποίησε αυτές τις τεχνικές για να εξετάσει δύο τύπους νευρώνων που είναι γνωστό εδώ και δεκαετίες ότι παίζουν ρόλο στην πρόσληψη τροφής. Η ομάδα διαπίστωσε πως όταν έβαζαν τροφή απευθείας στο στομάχι του ποντικιού, τα εγκεφαλικά κύτταρα που ονομάζονται PRLH ( prolactin-releasing hormone: ορμόνη απελευθέρωσης της προλακτίνης) ενεργοποιήθηκαν από θρεπτικά σήματα που αποστέλλονταν από το γαστρεντερικό σωλήνα, σύμφωνα με την παραδοσιακή σκέψη και τα αποτελέσματα προηγούμενων μελετών. Ωστόσο, όταν επέτρεψαν στα ποντίκια να φάνε το φαγητό όπως θα έκαναν συνήθως, αυτά τα σήματα από το έντερο δεν εμφανίστηκαν. Αντίθετα, τα εγκεφαλικά κύτταρα PRLH άλλαξαν σε ένα νέο μοτίβο δραστηριότητας που ελεγχόταν εξ ολοκλήρου από σήματα από το στόμα. Αν και μπορεί να φαίνεται αντιφατικό για τον εγκέφαλό μας να καθυστερεί το φαγητό όταν πεινάμε, ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί στην πραγματικότητα τη γεύση του φαγητού με δύο διαφορετικούς τρόπους ταυτόχρονα. Ένα μέρος λέει, «Αυτό έχει ωραία γεύση, τρώτε περισσότερο», και ένα άλλο μέρος είναι να παρακολουθείτε πόσο γρήγορα τρώτε και να λέτε, «Σιγά, αλλιώς θα αρρωστήσετε». Η δραστηριότητα των νευρώνων PRLH φαίνεται να επηρεάζει το πόσο εύγευστο βρήκαν την τροφή τα ποντίκια, είπε ο Ly. Αυτό συνδυάζει την ανθρώπινη εμπειρία μας ότι το φαγητό είναι λιγότερο νόστιμο όταν το χορτάσετε. Η επιβράδυνση που προκαλείται από τους νευρώνες PRLH έχει επίσης νόημα όσον αφορά το χρονισμό. Η γεύση του φαγητού ενεργοποιεί αυτούς τους νευρώνες να αλλάξουν τη δραστηριότητά τους σε δευτερόλεπτα, από το να κρατούν καρτέλες στο έντερο μέχρι να ανταποκρίνονται σε σήματα από το στόμα. Εν τω μεταξύ, χρειάζονται πολλά λεπτά για μια διαφορετική ομάδα εγκεφαλικών κυττάρων, που ονομάζονται νευρώνες CGC, να αρχίσει να ανταποκρίνεται σε σήματα από το στομάχι και τα έντερα. Αυτά τα κύτταρα δρουν σε πολύ πιο αργές χρονικές κλίμακες -δεκάδες λεπτά- και μπορούν να συγκρατήσουν την πείνα για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η απόκριση των εγκεφαλικών κυττάρων CGC στα σήματα τεντώματος από το έντερο είναι η απελευθέρωση GLP-1, η ορμόνη που μιμείται το Ozempic, το Wegovy και άλλα νέα φάρμακα για την απώλεια βάρους. Αυτά τα φάρμακα δρουν στην ίδια περιοχή του εγκεφαλικού στελέχους που η τεχνολογία του Ly επέτρεψε τελικά στους ερευνητές να μελετήσουν. Πηγή: NeaDiatrofis

Μια μελέτη, με επικεφαλής το Πανεπιστήμιο του Πόρτσμουθ, διαπίστωσε ότι η γνωστική απόδοση βελτιώνεται κατά τη διάρκεια μιας περιόδου άσκησης μέτριας έντασης, ανεξάρτητα από την κατάσταση ύπνου ή τα επίπεδα οξυγόνου ενός ατόμου. Ο Δρ. Joe Costello, από τη Σχολή Αθλητισμού, Υγείας & Επιστήμης Άσκησης του Πανεπιστημίου του Πόρτσμουθ, είπε: «Γνωρίζουμε από υπάρχουσες έρευνες ότι η άσκηση βελτιώνει ή διατηρεί τη γνωστική μας απόδοση, ακόμη και όταν τα επίπεδα οξυγόνου είναι μειωμένα. Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που προτείνει επίσης ότι βελτιώνει την γνωστική απόδοση μετά από πλήρη και μερική στέρηση ύπνου και όταν συνδυάζεται με υποξία. Τα ευρήματα προσθέτουν σε όσα γνωρίζουμε για τη σχέση μεταξύ της άσκησης και αυτών των στρεσογόνων παραγόντων και συμβάλλουν στην ενίσχυση του μηνύματος ότι η κίνηση είναι φάρμακο για το σώμα και τον εγκέφαλο». Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Physiology and Behaviour, περιελάμβανε δύο πειράματα, το καθένα με 12 συμμετέχοντες (24 συνολικά). Το πρώτο εξέτασε τον αντίκτυπο της μερικής στέρησης ύπνου στη γνωστική απόδοση ενός ατόμου και το δεύτερο εξέτασε τον αντίκτυπο της ολικής στέρησης ύπνου και της υποξίας. Και στις δύο, όλοι οι συμμετέχοντες παρουσίασαν βελτίωση στη γνωστική απόδοση μετά από μια περίοδο 20 λεπτών ποδηλασίας. «Επειδή θεωρούσαμε την άσκηση ως μια θετική παρέμβαση, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε ένα πρόγραμμα μέτριας έντασης όπως συνιστάται στην υπάρχουσα βιβλιογραφία», πρόσθεσε ο Costello. «Αν η άσκηση ήταν μεγαλύτερη ή πιο δύσκολη, μπορεί να ενίσχυε τα αρνητικά αποτελέσματα και να είχε γίνει στρεσογόνος παράγοντας». Στο πρώτο πείραμα, τα άτομα είχαν μόνο 5 ώρες ύπνου τη νύχτα, για τρεις ημέρες. Κάθε πρωί τους δίνονταν επτά εργασίες να εκτελέσουν σε ηρεμία και στη συνέχεια ενώ έκαναν ποδήλατο. Τους ζητήθηκε επίσης να αξιολογήσουν την υπνηλία και τη διάθεσή τους πριν ολοκληρώσουν τις εργασίες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι επιπτώσεις τριών νυχτών μερικού ύπνου στις εκτελεστικές λειτουργίες ήταν ασυνεπείς. Μια εξήγηση για αυτό θα μπορούσε να είναι ότι μερικοί άνθρωποι είναι πιο ανθεκτικοί σε ένα ήπιο ή μέτριο έλλειμμα ύπνου. Ωστόσο, ανεξάρτητα από την κατάσταση ύπνου, η μέτριας έντασης άσκηση βελτίωσε την απόδοση σε όλες τις εργασίες. Στο δεύτερο πείραμα, οι συμμετέχοντες έμειναν μια ολόκληρη νύχτα χωρίς ύπνο και στη συνέχεια τοποθετήθηκαν σε ένα υποξικό περιβάλλον (χαμηλά επίπεδα οξυγόνου) στα εργαστήρια Extreme Environment του Πανεπιστημίου. Παρά τα μειωμένα επίπεδα οξυγόνου, η άσκηση συνέχισε να βελτιώνει τη γνωστική απόδοση. Πηγή: NeaDiatrofis

Δεν υπάρχει άλλος τρόπος για να αφαιρέσετε την ψαλίδα, παρά μόνο με το κούρεμα των μαλλιών. Μπορείτε όμως να φροντίσετε την τρίχα σας και να αποτρέψετε την επιστροφή της! Απομάκρυνση Προσδιορίστε καταρχήν αν έχετε ψαλίδα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι: Η γενική διάσπαση του άκρου της τρίχας Οι διασπάσεις που συμβαίνουν πολλές φορές στο ίδιο σκέλος της τρίχας Μια διάσπαση που συμβαίνει στη μέση του κλώνου των μαλλιών Πάντα να χρησιμοποιείτε ψαλίδι για τα μαλλιά, ακόμη κι αν πρόκειται να κόψετε μόνο ένα σκέλος. Το ψαλίδι για χαρτί μπορεί να προκαλέσει περισσότερα χωρίσματα στην τρίχα. Οι κόμποι που παρουσιάζονται συχνότερα σε ξηρά, σγουρά μαλλιά, δεν είναι ψαλίδα. Να κόβετε τα μαλλιά σας τακτικά, δηλαδή κάθε έξι έως οκτώ εβδομάδες. Κόψτε τουλάχιστον ένα με δύο εκατοστά και η ψαλίδα θα αφαιρεθεί και τα μαλλιά θα είναι υγιή και δυνατά. Πρόληψη Τα περισσότερα είδη των χημικών ουσιών από την περμανάντ, το βάψιμο ή ακόμη και το χλώριο στο νερό του μπάνιου ή την πισίνα βοηθούν στην δημιουργία ψαλίδας. Προσπαθήστε να μείνετε μακριά από χημικές ουσίες. Τα φυσικά μαλλιά είναι πιο όμορφα. Αν πρέπει οπωσδήποτε να αλλάξετε το χρώμα των μαλλιών σας, ψάξτε για την πιο ευγενική χρωστική ουσία που μπορείτε να βρείτε. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε χημικά προϊόντα για τα μαλλιά σας, φροντίστε τα μαλλιά σας πιο συχνά. Προστατέψτε τα μαλλιά σας πριν το κολύμπι στην πισίνα ή τη θάλασσα. Χρησιμοποιήστε ένα conditioner, ή φορέστε ένα σκουφάκι για κολύμπι. Ξεπλύνετε καλά τα μαλλιά σας πριν το κολύμπι, θα σας βοηθήσει στο να απορροφήσουν λιγότερα χημικά. Να μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε με σαμπουάν τα μαλλιά σας όσο το δυνατόν συντομότερα μετά το κολύμπι. Βούρτσισμα και χτένισμα Πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν πόσο εύθραυστα είναι τα άκρα των τριχών μας. Το συχνό βούρτσισμα ή το κτένισμα μπορεί να βλάψει τα μαλλιά σας. Σταματήστε να χτενίζετε τα μαλλιά σας ανάποδα για να δώσετε όγκο. Αυτό είναι το πιο καταστροφικό είδος βουρτσίσματος, γιατί όταν θα χρειαστεί να τα βουρτσίσετε κανονικά η τρίχα θα σπάσει. Βρείτε μια φιλική χτένα για τα μαλλιά σας. Εάν έχετε χοντρές τρίχες μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μια ευρεία οδοντωτή χτένα. Οι χτένες σε γενικές γραμμές είναι πιο ήπιες από την κοινή βούρτσα. Μην το παρακάνετε με το βούρτσισμα, μπορεί να οδηγήσει σε περισσότερες διασπάσεις. Χτενίστε τα μαλλιά απαλά. Ξεκινήστε από το κάτω μέρος και συνεχίστε προς τα επάνω. Όταν συναντήσετε έναν κόμπο σταματήστε το χτένισμα και ξεμπερδέψτε με τα δάχτυλά σας. Πηγή: NeaDiatrofis

Προφανώς γνωρίζετε ότι η έλλειψη ύπνου σας κάνει γκρινιάρηδες και μουντούς. Επηρεάζει τη σεξουαλική σας ζωή, τη μνήμη, την υγεία, την εμφάνιση και την ικανότητα απώλειας βάρους. Καταλαβαίνετε λοιπόν πώς ο ύπνος είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία. Ποια είναι όμως τα σημάδια που μαρτυρούν την έλλειψη ύπνου; Κλείνετε τα μάτια κάθε φορά που χρησιμοποιείτε τα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς ακόμα κι αν η διαδρομή σας κρατάει μόλις λίγα λεπτά. Είναι κάτι που σας προσφέρει ανακούφιση. Το πρωί που βουρτσίζετε τα δόντια σας την «πατάτε» κάθε φορά και βάζετε υπερβολική ποσότητα οδοντόπαστας. Ενώ είστε έτοιμοι να φύγετε από το σπίτι και βρίσκεστε στην πόρτα, πηγαίνετε πίσω στην κρεβατοκάμαρα για να πάρετε τα κλειδιά και μετά το τηλέφωνό σας. Στο τέλος συνειδητοποιείτε ότι τηλέφωνο και κλειδιά ήταν ακριβώς μπροστά σας. Έχετε γίνει υπεραισθητοί και συγκινήστε με το παραμικρό! Κάποιος σας ρωτά πού θέλατε να βρίσκεστε σε πέντε χρόνια από σήμερα και η πρώτη σας σκέψη είναι να κοιμάστε! Υπάρχει ένα άδειο μπολ φαγητού στο πάτωμα, αλλά δεν έχετε ιδέα πότε ταΐσατε για τελευταία φορά την γάτα. Μιλάτε με τον σύζυγό ή τον προϊστάμενο σας τα πρωινά και αναρωτιέστε που την βρίσκουν την όρεξη πρωί πρωί. Μπερδεύεστε και ανοίγετε την πόρτα του σπιτιού σας με το τηλεχειριστήριο για το γκαράζ του αυτοκινήτου σας. Στις περιγραφές σας τα πρωινά δεν είστε καθόλου περιγραφικοί και χρησιμοποιείτε την λέξη «πράγμα» σε οτιδήποτε κι αν πείτε. Αρρωσταίνετε συνέχεια. Πηγή: NeaDiatrofis

Η μάσκα που ακολουθεί είναι για όλους τους τύπους δέρματος και είναι ιδανική για άμεση λάμψη, καθώς είναι ενισχυμένη με χυμό ροδιού, που περιέχει, μεταξύ άλλων, και αντιοξειδωτικά. Το μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ευεργετικά συστατικά. Βοηθάει στην παραγωγή κολλαγόνου, που είναι απαραίτητο για τη νεανικότητα της επιδερμίδας. Πώς θα την ετοιμάσετε Ρίξτε σε ένα μπολ ένα μέτριο μήλο το οποίο θα έχετε περάσει από τον τρίφτη. Προσθέστε δύο κουταλιές του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό από ρόδι, που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και αντιμικροβιακά συστατικά και ενεργοποιεί την ανανέωση των κυττάρων. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι στραγγιστό και αναμείξτε τα υλικά μέχρι να πάρετε μια πηχτή μάσκα. Απλώστε τη στο πρόσωπο και τον λαιμό, αφήστε τη να δράσει για 15 λεπτά και ξεβγάλετε με χλιαρό νερό. Πηγή: NeaDiatrofis

Επειδή ξέρουμε ότι οι γιορτές πάντα μας βρίσκουν να καταναλώνουμε μερικά ποτηράκια παραπάνω, δείτε ποιες τροφές είναι σύμμαχοί σας στη δύσκολη μάχη κατά του hangover. Αν μη τι άλλο, τις γιορτές μας περιμένουν χριστουγεννιάτικες και πρωτοχρονιάτικες συγκεντρώσεις, πάρτι παραμονών, πάρτι ονομαστικών εορτών και με λίγα λόγια, διασκέδαση, εκτόνωση και… αρκετό αλκοόλ. Αν δεν οδηγείτε, το πιθανότερο είναι να το ρίξετε λίγο παραπάνω «έξω», με τις επιπτώσεις να αρχίζουν να γίνονται φανερές όταν ανοίξετε τα μάτια σας από τον ύπνο, με το βαρύ κεφάλι και τον πονοκέφαλο να σας χτυπούν την πόρτα. Με σφυρί. Το βασικό μέτρο πρόληψης του hangover είναι να μην το παρακάνετε με την κατανάλωση αλκοόλ, έτσι ώστε να ξυπνήσετε την άλλη μέρα, χωρίς να αισθάνεστε ότι βρίσκεστε ένα βήμα πριν το νοσοκομείο. Επειδή, όμως, είναι πιθανό να ξεχάσετε ότι την τελευταία φορά που σας πόναγε το κεφάλι σας σαν να μην υπάρχει αύριο, είχατε ορκιστεί ότι δεν θα ξαναπιείτε ποτέ, δείτε καλού-κακού ποιες τροφές μπορεί να σώσουν την κατάσταση, έτσι ώστε να γλυτώσετε από τη ναυτία, τον πονοκέφαλο, την αδυναμία, τη διάρροια και τα υπόλοιπα συμπτώματα του hangover. Αφού, λοιπόν, ξυπνήσετε και δείτε ότι τα πράγματα είναι λίγο… περίεργα στο κεφάλι σας, βάλτε στόχο να αποκαταστήσετε τα απαραίτητα υγρά και θρεπτικά στοιχεία του σώματός σας, με φυσικά σάκχαρα, βιταμίνες, αμινοξέα και μέταλλα που μπορούν να διασπάσουν τις τοξίνες και να μειώσουν την ένταση των συμπτωμάτων. Τα υγρά που βοηθούν Νερό Το νούμερο ένα μέλημά σας αφού ξυπνήσετε με πονοκέφαλο πρέπει να είναι το νερό. Το αλκοόλ είναι διουρητικό, δηλαδή «σπρώχνει» τα υγρά εκτός σώματος κι όταν δεν υπάρχει τίποτα άλλο στη «δεξαμενή», ο οργανισμός «τραβάει» νερό απ’ όπου μπορεί –έτσι δημιουργείται και ο πονοκέφαλος. Γι’ αυτό, τόσο πριν πάτε για ύπνο, όσο και μόλις ξυπνήσετε, το νερό πρέπει να είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να πιείτε. Φρουτοχυμός Μετά την υπερκατανάλωση αλκοόλ, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πέφτουν, δημιουργώντας διάφορα συμπτώματα. Λίγος χυμός φρούτων θα σας χαρίσει φυσικά σάκχαρα, παρέχοντάς σας και βιταμίνες. Προτιμήστε κάτι όχι τόσο όξινο όσο το πορτοκάλι, όπως το χυμό μύλου ή κράνμπερι και θυμηθείτε ότι σύμφωνα με ερευνητές από την Αυστραλία, η σοβαρότητα ενός πρωινού hangover μειώνεται περίπου 16-21% για όσους πίνουν χυμό αχλαδιού πριν την έξοδό τους. Χαμομήλι Αν θέλετε να χαλαρώσετε, να καταπραΰνετε το φούσκωμα και τη ναυτία και να αισθανθείτε καλύτερα άμεσα, φτιάξτε λίγο χαμομήλι με μέλι. Το μέλι θα προσφέρει έξτρα βοήθεια με τα φυσικά του σάκχαρα. Τσάι μέντας Βοηθάει στο πεπτικό, ανακουφίζει την ένταση, το φούσκωμα και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα στο στομάχι. Συν τοις άλλοις, βοηθά στη διαδικασία αποτοξίνωσης. Οι τροφές που βοηθούν Σπαράγγια Τα μοντέλα και οι celebrities ορκίζονται στο όνομά του, καθώς μειώνει το φούσκωμα και χαρίζει επίπεδη κοιλιά. Μαζί με αυτά τα οφέλη, τα σπαράγγια βοηθούν και στην περίπτωση του hangover, με τα αμινοξέα και τα αντιοξειδωτικά τους. Σπανάκι Φτιάξτε μια σαλάτα με πρωταγωνιστή το σπανάκι κι αφήστε το να δώσει μια αποτοξινωτική χείρα βοηθείας στο συκώτι. Κάθε φύλλο σπανακιού είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ, βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά που σας είναι χρήσιμα αυτές τις ώρες. Μπανάνες Όσο περισσότερο πίνετε, τόσο πιο πολύ αφυδατώνεστε κι όσο αφυδατώνεστε, τόσο περισσότερο κάλιο χάνετε. Η έλλειψη καλίου προκαλεί αίσθημα κούρασης, κράμπες, ναυτία και τάση για εμετό, γι’ αυτό ξεφλουδίστε μια μπανάνα, που είναι πλούσια σε αυτό, κι αφήστε τη να κάνει τη δουλειά της. Ψωμί ολικής άλεσης Η αλήθεια είναι ότι το ψωμί είναι κάτι που όλοι αναζητούν έπειτα από μια ξέφρενη νύχτα. Το ψωμί ολικής άλεσης, όμως, ειδικά, αποτελεί καλή πηγή βιταμινών Β, που βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων. Φασόλια Τα φασόλια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και φυλλικού οξέος, αλλά και πρωτεΐνης,βοηθώντας στην επαναφορά του οργανισμού. Συνδυάστε τα με λίγο ψωμί ολικής άλεσης κι έχετε ίσως μια από τις καλύτερες επιλογές φαγητού. Πιπέρι καγιέν Πασπαλίστε λίγο πιπέρι καγιέν στο φαγητό σας, καθώς αποτελεί φυσικό παυσίπονο και μπορεί να αποδειχτεί σωτήριο με τους πονοκεφάλους. Ακόμη, οι καυτερές τροφές δίνουν ώθηση στο μεταβολισμό και μπορεί να βοηθήσουν στη φυσική αποτοξίνωση του σώματος. Θυμάρι Έχει φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθάει την καλύτερη πέψη. Προσθέστε το στο πρωινό σας, τα αβγά, τις ντομάτες, τα φασόλια ή το τσάι σας, με μια κουταλιά μέλι. Μανιτάρια Το σελήνιό τους είναι ιδανικό, καθώς έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ και οι βιταμίνες Β κάνουν καλό, υποστηρίζοντας το συκώτι στην αποτοξινωτική διαδικασία. Ωμό λάχανο Ο συνδυασμός γαλακτικού οξέος, βιταμινών και μετάλλων στο ωμό λάχανο, το καθιστούν ένα δυνατό φάρμακο απέναντι στον πονοκέφαλο. Καστανό ρύζι Σύμπλεγμα Β βιταμινών και πρωτεΐνη. Πηγή: NeaDiatrofis

Η δουλειά είναι το βασικό μέσο βιοπορισμού για τους περισσότερους ανθρώπους, το οποίο και τους δίνει τη δυνατότητα να ικανοποιήσουν τα σχέδια και τα όνειρα που έχουν για τη ζωή. Τι γίνεται όμως όταν η δουλειά σας σας σκοτώνει; Πως θα μπορέσετε να... αντιληφθείτε πως κάτι πρέπει να αλλάξει στη ζωή σας και πρέπει να αναλάβετε δράση; Παρακάτω ακολουθούν επτά σημάδια πως έχετε πάρει τον «στραβό» δρόμο Δεν υπάρχει χρόνος να περάσετε με την οικογένεια Αίσθηση έλλειψης ύπνου/αϋπνία Συχνές ασθένειες Απουσία «ανταμοιβής» για τις προσπάθειές σας Αισθάνεστε ότι είστε πολύ απασχολημένοι χωρίς να υπάρχει σημαντικός λόγος Προβλήματα στο σεξ Ελλειψη συγκέντρωσης ή ανία Πηγή: NeaDiatrofis

Το μηλόξυδο και η ασπιρίνη καθαρίζουν τα σημάδια της ακμής και ομαλοποιούν το ανώμαλο και ξηρό δέρμα. Μπορείτε να το χρησιμοποιείτε καθημερινά για μια πιο φωτεινή επιδερμίδα. Αν έχετε ευαίσθητο δέρμα, χρησιμοποιήστε το με φειδώ. Θα χρειαστεί ένα μήνα εφαρμογής για τα αποτελέσματα, αν το χρησιμοποιείτε καθημερινά. Συστατικά: 30 ml οργανικό μηλόξυδο 90 ml μεταλλικό νερό 5 δισκία ασπιρίνης, μη επικαλυμμένα Οδηγίες: 1. Αραιώστε τα 30ml μηλόξυδο με τα 90 ml του μεταλλικού νερού. 2. Χρησιμοποιήστε γουδί και γουδοχέρι για να θρυμματίσετε τα δισκία της ασπιρίνης. 3. Προσθέστε το μείγμα της ασπιρίνης στο μείγμα με το νερό και το ξύδι. 4. Εφαρμόστε με φειδώ σε περιοχές με ακμή, τραχύ δέρμα ή διευρυμένους πόρους. Το μείγμα θα παραμείνει φρέσκο για ένα μήνα στο ψυγείο. Πηγή: NeaDiatrofis

Το κόκκινο κρασί είναι μια μεγάλη απόλαυση στα περισσότερα γιορτινά γεύματα για τη συνοδεία κρέατος, εκτός κι αν είστε ένας από τους άτυχους πότες που το κεφάλι σας σφυροκοπάει μετά από ένα ή δύο ποτηράκια. Οι πονοκέφαλοι του κόκκινου κρασιού υπάρχουν σχεδόν από τότε που οι άνθρωποι ανακάλυψαν πώς να φτιάχνουν ποτό από φρούτα που είχαν υποστεί ζύμωση. Οι επιστήμονες προσπαθούν εδώ και καιρό – χωρίς αποτέλεσμα – να καταλάβουν γιατί ακόμα και ένα μικρό ποτήρι κρασί μπορεί να κάνει μερικούς να αισθάνονται ότι χρειάζονται ένα αναλγητικό μέσα σε 30 λεπτά από την κατανάλωση μιας γουλιάς. Στο παρελθόν, ενοχοποιήθηκαν οι τανίνες, τα θειώδη και οι ισταμίνες. Τώρα, μετά από δοκιμή περίπου δώδεκα ενώσεων που βρέθηκαν στο κόκκινο κρασί, τα ευρήματα μιας ομάδας ερευνητών δείχνουν έναν άλλο ένοχο: την κερσετίνη ή αλλιώς κουερσετίνη, μια ένωση που βρίσκεται στη φλούδα των σταφυλιών. «Η κερσετίνη απορροφά το υπεριώδες φως, επομένως είναι αντηλιακό για τα σταφύλια», δήλωσε ο Άντριου Γουότερχαουζ, ομότιμος καθηγητής οινολογίας – επίσης γνωστός ως χημικός κρασιού – στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Ντέιβις. Ο Γουότερχαουζ, ο οποίος συνέγραψε τη μελέτη που δημοσιεύτηκε τη Δευτέρα στο περιοδικό Scientific Reports, είπε ότι η ποσότητα κερσετίνης που βρίσκεται στο κρασί σχετίζεται άμεσα με την έκθεση των σταφυλιών στον ήλιο. «Άρα, αν καλλιεργείτε τα σταφύλια σας σε αρκετή σκιά, δεν βγάζουν πολλή από αυτήν. Αλλά αν τα καλλιεργήσετε εκεί που έχουν πολύ ήλιο, τότε παράγουν περισσότερη κερσετίνη». Η κερσετίνη δεν βοηθά μόνο στην πρόληψη του καψίματος των σταφυλιών από τον ήλιο. Στους ανθρώπους, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο. Αλλά όταν προστίθεται αλκοόλ στο μείγμα, η κερσετίνη μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, είπε ο Γουότερχαουζ. «Το σώμα σου έχει αυτό το σύστημα που προσπαθεί να απαλλαγεί από το αλκοόλ που πίνεις και η κερσετίνη, όπως αποδεικνύεται, επιβραδύνει τη δράση», είπε. «Ουσιαστικά, η κερσετίνη από το κόκκινο κρασί σταματά τη διαδικασία στα μισά του δρόμου». Το ανθρώπινο σώμα έχει μια πολύπλοκη διαδικασία για την αποβολή του αλκοόλ και των τοξινών που μπορεί να είναι επιβλαβείς για τα κύτταρα. Το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ – χημικά μιλώντας, η αιθανόλη – διασπάται μέσα στο ήπαρ, όπου πραγματοποιούνται δύο βήματα. Πρώτον, τα ένζυμα βοηθούν στη διάσπαση του μορίου της αιθανόλης σε ακεταλδεΰδη, μια εξαιρετικά τοξική ουσία και γνωστή καρκινογόνος. Στη συνέχεια, μετατρέπουν την ακεταλδεΰδη σε αβλαβή μόρια οξέων – ένα λιπαρό οξύ που παίζει ρόλο στην παραγωγή ενέργειας του σώματος και στη σύνθεση λιπιδίων – το οποίο στη συνέχεια διασπάται σε απόβλητα. Αλλά όταν η κερσετίνη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, μετατρέπεται σε γλυκουρονίδιο κερσετίνης – μια ένωση που μπλοκάρει το ένζυμο που μετατρέπει την ακεταλδεΰδη σε οξική. Έχοντας μείνει με τη συσσώρευση μιας «κακής τοξίνης», είπε ο Γουότερχαουζ, τα κεφάλια αρχίζουν να σφυροκοπούν. Δεν είναι σαφές πόσοι άνθρωποι παθαίνουν πονοκεφάλους από κόκκινο κρασί, αλλά είναι μια αρκετά κοινή πάθηση, δήλωσε ο Μόρις Λέβιν, καθηγητής νευρολογίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο που συνέγραψε τη μελέτη. Ως διευθυντής του Κέντρου Κεφαλαλγίας του πανεπιστημίου, ο Λέβιν είπε ότι ανακάλυψε «ότι ίσως το ένα τρίτο των ασθενών μου μιλούν για ιστορικό τουλάχιστον ενός πονοκεφάλου από κόκκινο κρασί». Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε πονοκεφάλους και ημικρανίες φαίνεται να είναι ιδιαίτερα επιρρεπείς σε πονοκεφάλους από κόκκινο κρασί – οι οποίοι «είναι πολύ διαφορετικοί από το να ξυπνούν με hangover». Σε αντίθεση με το τρομακτικό hangover, οι πονοκέφαλοι από κόκκινο κρασί μπορεί να εμφανιστούν «μέσα σε λίγα λεπτά έως μερικές ώρες μετά την κατανάλωση του κόκκινου κρασιού», είπε ο Λέβιν, και χαρακτηρίζονται από μια «αίσθηση παλμών γύρω από το κεφάλι, ναυτία και απλώς γενική χάλια διάθεση». Αλλά ο Γουότερχαουζ είπε ότι υπάρχει μια «λύση» για τους λάτρεις του κόκκινου κρασιού που θέλουν να αποφύγουν τους πονοκεφάλους: να αναζητήσουν φθηνότερο κρασί. «Κατά γενικό κανόνα, τα φθηνότερα κρασιά έχουν λιγότερη κερσετίνη», είπε ο Γουότερχαουζ. «Συνήθως συμβαίνει επειδή τα σταφύλια λαμβάνουν λιγότερο ηλιακό φως από εκείνα που, για παράδειγμα, βρίσκονται στο πραγματικά ακριβό καμπερνέ που φτιάχνουν στην κοιλάδα της Νάπα». Φυσικά, λιγότερη κερσετίνη μπορεί να σημαίνει ότι οι τανίνες του κρασιού μπορεί να έχουν λιγότερο μεταξένια γεύση. Δυστυχώς, δεν υπάρχει ακόμα θεραπεία για τους πονοκεφάλους από κόκκινο κρασί. Αν και ο Λέβιν είχε στο παρελθόν πει στους ασθενείς του να ενυδατωθούν ή να δοκιμάσουν να πάρουν ιβουπροφαίνη πριν το πιουν, ωστόσο οι πονοκέφαλοι από κόκκινο κρασί είναι «κάπως ανθεκτικοί στη θεραπεία». Άρα, οι πονοκέφαλοι θα είναι πάντα το τίμημα για ένα ποτήρι κόκκινο κρασί; Μένει να φανεί. Οι Γουότερχαουζ και Λέβιν ελπίζουν να δοκιμάσουν τη θεωρία τους για την κερσετίνη με μια επερχόμενη κλινική δοκιμή. Περαιτέρω έρευνα θα μπορούσε να επικεντρωθεί όχι μόνο στην πρόληψη ή τη θεραπεία των πονοκεφάλων από κόκκινο κρασί, αλλά και να οδηγήσει σε καλύτερη κατανόηση της ημικρανίας στο σύνολό της. Εν τω μεταξύ, είπαν οι επιστήμονες, οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς στους ενοχλητικούς πονοκεφάλους μπορεί να πρέπει να είναι ευέλικτοι ως προς το κρασί της επιλογής τους. Ο Λέβιν, ο οποίος πρόσφατα ανέπτυξε μια κάπως δυσάρεστη αντίδραση στο κόκκινο κρασί, πρότεινε να επιλέξουν ποικιλίες όπως το pinot noir και το syrah, που τείνουν να έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. «Επιπλέον, είναι πάντα καλή ιδέα να εργάζεστε για τη μείωση του στρες, ιδιαίτερα την εποχή των εορτών, για να μειώσετε την πιθανότητα να έχετε πονοκέφαλο», είπε ο Λέβιν. Μια άλλη επιλογή μπορεί να είναι η απόρριψη του κόκκινου κρασιού εντελώς. Σε αντίθεση με το κατακόκκινο ξάδερφό του, το λευκό κρασί δεν έχει κερσετίνη, καθώς οι φλούδες των σταφυλιών αφαιρούνται πριν από τη ζύμωση. «Όπως και να είναι, το λευκό κρασί συνδυάζεται υπέροχα με τη γαλοπούλα», είπε ο Γουότερχαουζ. «Το ροζέ κρασί επίσης μπορεί να είναι ασφαλές». Πηγή: NeaDiatrofis