Τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου

[AETOS™ 10.118]

Υλικά Συνταγής

4 μπουτάκια κοτόπουλου 300 γρ. φρυγανιά τριμμένη Λάδι για το τηγάνισμα : 400 ml ηλιέλαιο 2 αυγά χτυπημένα Αλεύρι Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

1-Βράζουμε καλά τα μπουτάκια του κοτόπουλου για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε πάνω σε απορριοφητικό χαρτί. 2-Βάζουμε τα καρυκεύματα και το αλατοπίπερο και τα αλείφουμε με τη μουστάρδα. Τα αλευρώνουμε και τα βουτάμε στο χτυπημένο αυγό. 3-Τέλος, τα παναρουμε με τη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να κάνουν τραγανή κρούστα

Tip: Μπορούμε να προσθέσουμε στο βράσιμο ένα ένα κύβο ζωμό κότας για πλουσιότερη γεύση. Για ακόμα πιο τραγανή κρούστα μπορούμε να τα διπλο-πανάρουμε

Πηγή:  Sidagi