Πήγαινε στο περιεχόμενο
Hellenism.Net

 

Jen

Melomakarona - Recipe for (Greek Christmas Honey Cookies)

Recommended Posts

Melomakarona - Recipe for (Greek Christmas Honey Cookies) 

 

 

Melomakarona_11651.jpg

 

 

  • Ingredients:
  • 1 cup vegetable oil
  • 1/2 cup white sugar
  • 2 oranges, juiced
  • 1/2 lemon, juiced
  • 1 egg yolk
  • 1 tablespoon ouzo liqueur
  • 3 cups self-raising flour
  • 3/4 teaspoon ground cinnamon
  • 1 1/3 cups walnuts, finely chopped

Syrup

  • 1 cup white sugar
  • 1/2 cup honey
  • 1/2 cup boiling water
  • 1 cinnamon stick
  • 4 cloves
  • 1/2 lemon, juiced
 
  • Method:
  • Preheat oven to 180°C. Line 2 flat baking trays with baking paper.
  • Using an electric mixer, beat oil, sugar, 1/2 cup orange juice and 2 tablespoons lemon juice on high speed for 10 minutes or until thick and creamy (see tip). Add egg yolk and ouzo. Beat for 5 minutes. Sift flour and 1/4 teaspoon cinnamon over oil mixture. Fold gently to combine (mixture should be a light, doughy texture).
  •  
  • Using hands, roll tablespoons mixture into oval shapes. Place on prepared trays. Bake for 25 minutes or until firm to touch. Allow to cool on trays.
  •  
  • Make syrup Combine ingredients in a saucepan over medium-high heat. Cook, stirring, for 5 minutes or until sugar has dissolved. Bring to the boil. Reduce heat to medium-low. Simmer for 4 minutes or until syrup thickens slightly.
  •  
  • Using a slotted spoon, dip cooled biscuits, 1 at a time, into hot syrup for about 30 seconds, turning over often until well coated. Return to trays. Combine walnuts and remaining ground cinnamon. Sprinkle over biscuits. Allow to cool. Serve and enjoy  :) 

Share this post


Link to post
Δημοσίευση σε άλλες σελίδες

Δημιουργήστε ένα λογαριασμό ή συνδεθείτε για να σχολιάσετε

Χρειάζεται να είστε χρήστης για να μπορέσετε να σχολιάσετε

Δημιουργία λογαριασμού

Εγγραφείτε για ένα νέο λογαριασμό στην κοινότητά μας. Είναι εύκολο!

Εγγραφή νέου λογαριασμού

Συνδεθείτε

Έχετε ήδη λογαριασμό? Συνδεθείτε εδώ.

Συνδεθείτε τώρα

ΒΟΗΘΕΙΣΤΕ ΤΟ HELLENISM.NET!

Εάν σας ενδιαφέρει να γίνετε ενεργό μέλος του Hellenism.Net σαν moderator στο forum, ή αν σας ενδιαφέρει να γράφετε άρθρα/κείμενα στους λογαριασμούς Facebook, Twitter και Google+ του Hellenism.Net, ή αν ασχολείστε με προγραμματισμό ιστοσελίδων, τότε επικοινωνήστε μαζί μας!

Χρειαζόμαστε εθελοντές για να κρατησουμε το  Hellenism.Net ζωντανό!

Follow us

Hellenism.Net Facebook Feed

×